คุกกี้ที่เรียกว่า "เมล็ดกาแฟ" เป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยและดั้งเดิมมาก คอกาแฟต้องชอบแน่นอน ฉันเสนอให้ทำขนมที่น่าสนใจนี้
มันจำเป็น
- - กาแฟสำเร็จรูป - 1 ช้อนโต๊ะ
- - คอทเทจชีสเนื้อละเอียด - 200 กรัม
- - เนย - 200 กรัม
- - น้ำตาล - 150 กรัม
- - ผิวมะนาว - 1 ช้อนชา;
- - กระวาน - หยิก;
- - คอนยัคหรือบรั่นดี - 1 ช้อนโต๊ะ
- - แป้งสาลีเกรดสูงสุด - 270-300 กรัม
- - โกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ;
- - ดาร์กช็อกโกแลต - 50 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทกาแฟสำเร็จรูปหนึ่งช้อนโต๊ะกับน้ำ วางของเหลวนี้ไว้และปล่อยให้เย็นลง
ขั้นตอนที่ 2
ทำให้นมเปรี้ยวนุ่ม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ถูหลาย ๆ ครั้งผ่านตะแกรงหรือเครื่องบดเนื้อ จากนั้นผสมกับเนยละลาย ตีส่วนผสมนี้เป็นเวลา 3 นาที ควรใช้เครื่องผสม เพิ่มคอนญักหรือบรั่นดี, น้ำตาลทราย, ผิวมะนาว, กระวานและกาแฟเย็นลงในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน รวมแป้งสาลีกับผงโกโก้ใส่ส่วนผสมที่เหลือในส่วนเล็ก ๆ กวนอย่างต่อเนื่อง
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มดาร์กช็อกโกแลตที่สับด้วยเครื่องขูดกับมวลกาแฟที่ได้ คนให้เข้ากันเพื่อกระจายช็อกโกแลตให้ทั่วส่วนผสม ห่อแป้งที่ได้ด้วยฟิล์มยึดหรือใส่ในถุงพลาสติกแล้วแช่เย็น 1 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4
นำแป้งออกจากถุงแล้ววางลงบนพื้นผิวการทำงานของคุณ จากนั้นบีบลูกบอลขนาดเล็กซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2.5 เซนติเมตรแล้วม้วนเป็นเมล็ดกาแฟนั่นคือเป็นรูปวงรี ทำเช่นนี้กับการทดสอบทั้งหมด ขั้นตอนนี้เร็วกว่าและง่ายกว่ามากหากคุณใช้ฝ่ามือเปียกน้ำก่อน
ขั้นตอนที่ 5
วางรูปวงรีที่ได้ลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ระยะห่างระหว่างพวกเขาต้องมีอย่างน้อย 2 เซนติเมตร
ขั้นตอนที่ 6
ใช้ไม้เสียบปลายทั้งสองข้างแล้วกดลงบนวงรีแป้ง จะทำให้คุกกี้ดูเหมือนเมล็ดกาแฟ
ขั้นตอนที่ 7
ส่งขนมไปอบในเตาอบที่ 185 องศาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง คุกกี้เมล็ดกาแฟพร้อมแล้ว!