ช็อคโกแลตทรัฟเฟิ

สารบัญ:

ช็อคโกแลตทรัฟเฟิ
ช็อคโกแลตทรัฟเฟิ

วีดีโอ: ช็อคโกแลตทรัฟเฟิ

วีดีโอ: ช็อคโกแลตทรัฟเฟิ
วีดีโอ: พีนัตช็อกโกแลตทรัฟเฟิล Peanut Chocolate Truffle : พลพรรคนักปรุงพลัส 2024, มีนาคม
Anonim

ช็อกโกแลตทรัฟเฟิลเป็นของหวานที่อร่อยและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะต้องพึงพอใจกับเค้กที่นุ่มและหอมหวาน การทำทรัฟเฟิลเป็นกระบวนการที่ยาวนาน แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า

ช็อคโกแลตทรัฟเฟิ
ช็อคโกแลตทรัฟเฟิ

ส่วนผสม:

  • ครีม - ½ช้อนโต๊ะ;
  • ดาร์กช็อกโกแลต - 200 กรัม
  • เนย - 10 กรัม
  • กาแฟเข้มข้น - 1 ช้อนโต๊ะ;
  • น้ำตาลผง (ร่อน) - 100 กรัม
  • เหล้า - 2 ช้อนชา

ส่วนผสมสำหรับตกแต่ง:

  • ผงโกโก้ร่อน - 40 กรัม
  • ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัม

การเตรียมการ:

  1. เนยและดาร์กช็อกโกแลตจะต้องละลายในชามทนความร้อน ซึ่งต้องใส่ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูง แต่ห้ามต้มน้ำ
  2. ผสมช็อกโกแลตละลายกับเนยกับครีมและน้ำตาลไอซิ่งร่อน เทเหล้าลงในส่วนผสม อย่าลืมผสมมวลให้เข้ากันและแช่เย็นเพื่อให้ส่วนผสมของเห็ดทรัฟเฟิลข้นขึ้น
  3. จากนั้นปิดแผ่นอบด้วยกระดาษไข ม้วนส่วนผสมเห็ดทรัฟเฟิลที่ข้นแล้วเป็นลูก กำหนดขนาดตามที่คุณต้องการ วางลูกบอลทรัฟเฟิลที่ได้ลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษแล้วใส่แท่งค็อกเทลลงไป ใส่ทั้งหมดนี้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง
  4. ตอนนี้คุณต้องเตรียมการตกแต่งทรัฟเฟิลของคุณ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ละลายดาร์กช็อกโกแลตในอ่างน้ำ จากนั้นจุ่มทรัฟเฟิลลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว โดยถือแท่งค็อกเทล
  5. จากนั้นเทโกโก้ลงในชามแล้วม้วนช็อกโกแลตทรัฟเฟิลแต่ละอัน สิ่งสำคัญคือชั้นโกโก้หนาพอ
  6. คุณต้องรอให้ช็อกโกแลตแข็งตัวก่อนจึงนำแท่งค็อกเทลออกจากทรัฟเฟิล วางช็อกโกแลตทรัฟเฟิลสำเร็จรูปในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้แช่แข็งได้ดีที่สุด เสิร์ฟทรัฟเฟิลเป็นของหวานสำหรับชาหรือกาแฟสด