ในฤดูร้อนฉันต้องการไปที่เดชาหรือในป่ากินบาร์บีคิว สำหรับผู้ที่เบื่อเคบับหมูและเนื้อแบบง่ายๆ มีสูตรง่ายๆ ที่จะเปลี่ยนฤดูกาลเคบับของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ
มันจำเป็น
- - 1 พีซี ส้ม;
- - เนื้อไก่งวง 1.5 กก.
- - 10 ชิ้น แถบเบคอน
- - 3 ชิ้น ก้านโรสแมรี่;
- - กานพลู 5 กรัม
- - น้ำผึ้ง 20 กรัม
- - น้ำมันมะกอก 50 กรัม
- - พริกไทยดำป่น 5 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมส่วนผสมทั้งหมด ล้างเนื้อไก่งวงให้สะอาดในน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่มีขนาดและรูปร่างเท่ากัน ใช้ค้อนถูเบา ๆ เพื่อความนุ่มนวล พลิกกลับและทำเช่นเดียวกันกับอีกด้านหนึ่ง ล้างเนื้อในน้ำอีกครั้ง วางบนกระดาษชำระแล้วเช็ดให้แห้ง
ขั้นตอนที่ 2
ในขณะที่เนื้อแห้งคุณสามารถเตรียมน้ำดองได้ นำส้มปอกเปลือกแล้วทำความเอร็ดอร่อย ผสมกับโรสแมรี่สับ กานพลู และพริกไทย ปล่อยให้เดือดสักครู่แล้วเติมน้ำส้มลงในส่วนผสม
ขั้นตอนที่ 3
ใส่เนื้อในชามและปิดด้วยน้ำดองแช่เย็น 2-3 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4
วางชิ้นไก่งวงบนเสียบไม้แล้วทาด้วยน้ำผึ้งทุกด้าน ห่อเนื้อด้วยแถบเบคอน คุณต้องปรุงชิชเคบับไม่เกิน 15-20 นาทีกวนตลอดเวลา หลังจากปรุงอาหารแล้วควรเสิร์ฟก่อนรดน้ำด้วยน้ำดอง