ตัวเลือกที่ดีสำหรับการปิกนิกในธรรมชาติ ขาไก่หมักย่างเป็นอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยที่จะได้รับการชื่นชม
มันจำเป็น
- - ซอสพริก 350 กรัม
- - กานพลูกระเทียม
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อน (ไวน์ขาว);
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน
- - พริกป่น 2 ช้อนชา
- - เกลือ 1 ช้อนชา
- - ซอสทาบาสโกหนึ่งช้อนชา
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่ง (สด);
- - 8 ขาไก่.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
อุ่นเตาย่างของคุณ เตรียมน้ำหมักขาไก่ สับกระเทียมหนึ่งกลีบ ผสมซอสพริก กระเทียม น้ำตาล และน้ำส้มสายชูไวน์ขาวจนเนียน ใส่น้ำมันมะกอก พริกป่น ซอสทาบาสโก ลงในส่วนผสม ปรุงรสน้ำดองด้วยเกลือ ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดแล้วเทน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ผัดทุกอย่าง
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมขาไก่ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ เจาะให้ทั่วพื้นผิว วางไม้ตีกลองบนตะแกรงในถาดย่างและทาซอสหมักให้ทั่วไก่ ปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที ประมาณ 15 ซม. จากกองไฟ
ขั้นตอนที่ 3
พลิกไก่และทอดต่ออีก 20-25 นาทีในขณะที่อบให้เคลือบน่องด้วยน้ำดอง ปรุงจนน้ำใสออกมาจากการเจาะ
ขั้นตอนที่ 4
โรยด้วยผักชีฝรั่งสับหนึ่งช้อนโต๊ะก่อนเสิร์ฟ เตรียมมันฝรั่ง ข้าว หรือผักสำหรับเครื่องเคียง