เนื้อใต้เสื้อคลุมเห็ดเป็นอาหารจานร้อนที่ยอดเยี่ยมซึ่งเหมาะสำหรับทั้งโต๊ะเทศกาลและทุกวัน จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมากและผิดปกติมาก
มันจำเป็น
-
- เนื้อ (เนื้อ) - 600 กรัม
- แชมเปญต้ม - 200 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ชีสแข็ง - 100 กรัม
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
- เนย - 70 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อให้สะอาด เอาเส้นเอ็นและฟิล์มออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หนาประมาณ 3 เซนติเมตร
ขั้นตอนที่ 2
ตีแต่ละชิ้นให้ดีเพื่อให้บางลง
ขั้นตอนที่ 3
จากนั้นให้ทาด้วยเกลือและพริกไทยทั้งสองด้านแล้วทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ไม่จำเป็นต้องเตรียมเนื้อให้พร้อม เพราะจะถึงเตาอบแล้ว
ขั้นตอนที่ 4
นำเนื้อทอดออกจากกระทะ ผัดในน้ำมันที่เหลือ หั่นหัวหอมเป็นวงบางๆ
ขั้นตอนที่ 5
หั่นเห็ดที่ต้มในน้ำเค็มเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 6
ตอนนี้ใส่เนื้อในชั้นบาง ๆ บนแผ่นอบแล้วใส่หัวหอมทอดเล็ก ๆ เห็ดเล็ก ๆ ในแต่ละชิ้นก่อนแล้วปิดทุกอย่างด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ
ขั้นตอนที่ 7
ตอนนี้ใส่เนื้อในชั้นบาง ๆ บนแผ่นอบจากนั้นใส่หัวหอมผัดเห็ดเล็ก ๆ ในแต่ละชิ้นก่อนแล้วจึงปิดทุกอย่างด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ
ขั้นตอนที่ 8
เครื่องเคียงใด ๆ เหมาะสำหรับเนื้อวัวภายใต้เสื้อคลุมเห็ด
ขั้นตอนที่ 9
โรยหน้าด้วยสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ