พริกยัดไส้เป็นของตกแต่งที่สดใสของโต๊ะ มันถูกจัดทำขึ้นด้วยการอุดฟันต่างๆ การบรรจุพริกยัดไส้ที่พบมากที่สุดคือเนื้อสับกับข้าว
มันจำเป็น
- - แครอท 1 ชิ้น;
- - หัวหอม 4 ชิ้น;
- - 0.5 ถ้วยข้าว
- - เนื้อสับ (ส่วนผสมของเนื้อวัวและหมู) - 0.8 กก.
- - พริกไทยบัลแกเรีย 14 ชิ้น;
- - วางมะเขือเทศ 5 ช้อนโต๊ะ
- - เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
- - ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ;
- - พริกไทยดำ (เพื่อลิ้มรส);
- - ผักชีฝรั่ง (เพื่อลิ้มรส);
- - ออลสไปซ์ (เพื่อลิ้มรส);
- - ใบกระวาน 1 ชิ้น;
- - น้ำมันพืช.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำข้าว (ควรใช้เมล็ดยาว) แล้วเทลงในหม้อ เทน้ำเย็นลงบนกระทะแล้วตั้งไฟ คนให้เข้ากันปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีจนสุกครึ่ง ปอกเปลือกและสับหัวหอม จากนั้นคุณต้องขูดแครอท
ขั้นตอนที่ 2
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มแครอทขูดละเอียดกับหัวหอม คนให้เข้ากันแล้วทอดด้วยไฟแรง 5-10 นาที ต่อไปก็เอาเนื้อสับที่ปรุงสุกแล้ว วางลงในชามขนาดเล็กแล้วนวดเบา ๆ ด้วยมือของคุณ ใส่ข้าวที่เกือบสุกแล้วลงในเนื้อสับ จากนั้นเพิ่มหัวหอมทอดและแครอทลงในส่วนผสมนี้ โรยทุกอย่างด้วยเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมซอส พริกยัดไส้จะเคี่ยวในซอสนี้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมครีม วางมะเขือเทศ เกลือ และน้ำในชามเดียว
ขั้นตอนที่ 4
ดังนั้นเราจึงเตรียมพริกไทยสำหรับบรรจุ ขั้นแรกให้เอาเมล็ดและก้านออกโดยตัดเป็นวงกลมตามด้านบนของพริกไทย ดึงก้านเอาเมล็ดออกจากพริกไทยโดยไม่มีปัญหาใด ๆ และเอาพาร์ติชั่นออกด้วย จากนั้นล้างพริกที่ปอกเปลือกแล้วด้วยน้ำ ทำเช่นเดียวกันกับอีก 13 พริก
ขั้นตอนที่ 5
พริกไทยพร้อมสำหรับการบรรจุแล้ว เติมพริกไทยแต่ละอย่างให้เต็ม จัดพริกปรุงสุกในกระทะขนาดใหญ่ เทซอสลงบนพริกที่ยัดไส้เพื่อให้ครอบคลุมสองในสาม คุณสามารถเติมน้ำได้หากจำเป็น
ขั้นตอนที่ 6
ใส่ใบกระวานลงในกระทะ วางหม้อพริกยัดไส้บนกองไฟ นำไปต้มและเคี่ยวพริกเป็นเวลา 30-40 นาทีบนไฟร้อนปานกลางโดยปิดฝา จานพร้อม! ตอนนี้คุณสามารถเสิร์ฟพริกยัดไส้ที่เตรียมไว้บนโต๊ะได้อย่างปลอดภัย