ซุปก๋วยเตี๋ยวต้นตำรับนี้ทำง่ายมาก มันเป็นของอาหารญี่ปุ่น คุณสามารถใช้บะหมี่ไข่ธรรมดาสำหรับอาหารจานนี้ หรือคุณสามารถทำบะหมี่โฮมเมดโดยใช้แป้ง เบกกิ้งโซดา น้ำ และไข่ได้หากต้องการ
มันจำเป็น
- - บะหมี่ไข่ 100 กรัม
- - น้ำ 500 มล.
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อน
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งข้าวโพดหนึ่งช้อน
- - 2 ไข่;
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- - แพงพวยรากขิง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
จุ่มเส้นหมี่ในน้ำเดือด ใส่เกลือเล็กน้อย ต้มต่อไปอีก 4 นาที หลังจากนั้นให้ทิ้งบะหมี่ในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
ขั้นตอนที่ 2
เทน้ำลงในกระทะ ใส่ซีอิ๊วขาว เกลือเพื่อลิ้มรส วางบนเตาแล้วนำไปต้ม
ขั้นตอนที่ 3
เจือจางแป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำเย็นเทกระแสบาง ๆ ลงในน้ำซุปเดือดคนตลอดเวลา
ขั้นตอนที่ 4
ผสมไข่ในชามแยกต่างหากจนเนียน
ขั้นตอนที่ 5
ผัดน้ำซุปแรง ๆ ในทิศทางเดียวเทมวลไข่ลงไป จากนั้นนำหม้อออกจากเตา
ขั้นตอนที่ 6
ตอนนี้ล้างบะหมี่สำเร็จรูปด้วยน้ำร้อนใส่ในชามเทน้ำซุปไข่ ต้องใช้แพงพวยและขิงสำหรับซุปก๋วยเตี๋ยวสำเร็จรูป โรยก๋วยเตี๋ยวด้วยสลัดถูขิงโรยบนจาน เสิร์ฟไข่และซุปก๋วยเตี๋ยวขิงทันที