กะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่เป็นอาหารที่อร่อยและน่ารับประทานซึ่งเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำแบบครอบครัวและเสริมแต่งโต๊ะอาหารในแต่ละวัน มีสูตรอาหารมากมายสำหรับจานนี้ แม่บ้านแต่ละคนเตรียมอาหารด้วยวิธีของตนเองโดยใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกัน จินตนาการเล็กน้อยและการผสมผสานของกะหล่ำปลีและไก่ถูกรับรู้ในรูปแบบใหม่
มันจำเป็น
-
- ไก่ 1 ตัว;
- กะหล่ำปลี 1 หัวเล็ก
- 1 พริกเขียวหวาน
- 1 มะเขือเทศ;
- 1 แครอท;
- 1 หัวหอม;
- 3-5 แชมเปญ;
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 2-4 กลีบ;
- เกลือ
- พริกไทยดำ
- เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง
- ใบกระวาน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตรวจดูไก่ ร้องขนที่ยังไม่ได้เลือก ถ้าจำเป็น ล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก เอาหนังและเนื้อออกจากมันแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แบ่งปีกไก่ออกเป็นข้อต่อและปรุงด้วยกระดูก วางเนื้อในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกที่เดือด ทอดจนสุกครึ่ง
ขั้นตอนที่ 2
ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ สับแครอทและกะหล่ำปลีอย่างประณีตเป็นเส้น เกลือกะหล่ำปลีเล็กน้อยแล้วจำด้วยมือของคุณ ใส่ผักลงไปในไก่ในกระทะ ผัดและทอดประมาณ 2-3 นาที ใส่กะหล่ำปลีเป็นอันสุดท้าย เทน้ำ 1, 5 ถ้วยใส่พริกไทยและใบกระวานใส่เกลือเล็กน้อยแล้วปิดฝา เคี่ยวคนบ่อยๆจนกะหล่ำปลีนุ่ม
ขั้นตอนที่ 3
ปอกมะเขือเทศเอาแกนออก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกก้านและเมล็ดจากพริกแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ใส่ผักลงไปในหม้อกับไก่และผัก เกลือเพื่อลิ้มรสผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเคี่ยวใต้ฝา
ขั้นตอนที่ 4
หั่นเห็ดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วใส่ลงในหม้อ เคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที เพิ่มซอสมะเขือเทศ ผสมให้เข้ากัน และเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ อีก 10 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝาเพื่อระเหยของเหลวส่วนเกิน