คุณจะต้องเชื่อคำของเราว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! กลิ่นหอมที่หาที่เปรียบมิได้ของเนย ครูตองซ์กรุบกรอบ และหัวหอมนุ่มๆ ที่ไม่มีใครเทียบได้ … ซุปหัวหอมฝรั่งเศสเป็นอาหารสำหรับนักชิมอย่างแท้จริง
คนที่จะบอกว่าตอนนี้: "Fiy เราไม่รักธนูของคุณ" อย่าด่วนสรุป
เมื่อเรียนรู้สูตรนี้แล้ว คุณมีโอกาสที่จะเปลี่ยนความคิดของคุณได้ทันที
ความลับของซุปหัวหอมฝรั่งเศสคือความสบาย คุณจะทำทุกอย่างเหมือนในภาพยนตร์สโลว์โมชั่นอย่างละเอียดถี่ถ้วนและช้าๆ
คุณพร้อมหรือยัง? ถ้าอย่างนั้นไปกันเถอะหรือมากกว่า - คลาน
สำหรับผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารคุณจะต้อง:
- สี่หัวหอมขนาดกลาง
- น้ำมัน 125 กรัม
- เนยแข็งขนาดกลาง
- ขนมปังปิ้ง
นี่เพียงพอสำหรับสี่เสิร์ฟ แม้ว่าแน่นอนทุกอย่างจะสัมพันธ์กันขึ้นอยู่กับว่าคุณหิวแค่ไหน
เริ่มต้นด้วยการหั่นหัวหอมเป็นเส้น ใช้ตากับน้ำมันในปริมาณที่เหมาะสมแล้วส่งทุกอย่างในกระทะไปเคี่ยวภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อน
+
=
ด้วยวิธีการปรุงอาหารนี้ ประโยชน์ของหัวหอมทั้งหมด - phytoncides จะยังคงอยู่ภายในและไม่มีใครหนีพ้น
และในกรณีนี้จะมีกลิ่นหอมอะไร mmmmm….
ญาติทุกคนจะวิ่ง!
ในขณะเดียวกันหัวหอมก็เคี่ยวกับเนยไปที่ croutons
แน่นอน หากคุณมีเวลาน้อยมาก คุณสามารถซื้อได้ที่ร้าน
แต่จะดีกว่าที่จะทำมันเอง
ตัดก้อนเป็นชิ้นแล้วส่งไปย่างในเตาอบ
หากมีเครื่องปิ้งขนมปังที่บ้านคุณสามารถใช้ความช่วยเหลือหรือเพียงแค่ทอดในกระทะ นี่คือคนที่คุณชอบมากกว่าใครที่เคยชินกับมัน
ในขณะที่ขนมปังกรอบเป็นสีแดง ให้ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วพักไว้สักครู่ รอ "ชั่วโมงที่ดีที่สุด" ของคุณ
ในขณะเดียวกัน หัวหอมก็อ่อนตัวลงอย่างเห็นได้ชัดและสามารถอ่อนตัวได้ด้วยเฉดสีคาราเมลอ่อนๆ
ตอนนี้เติมน้ำหนึ่งลิตรลงในกระทะ เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยใบกระวาน
และอีกยี่สิบนาที - เพื่อถึงจุดสุดยอด
ใกล้ถึงจุดไคลแม็กซ์แล้ว!
หลังจากเวลาที่กำหนด ปิดซุป เทใส่จาน
ที่นี่โรยขนมปังปิ้งสีทองด้วยชีสวางบนจานแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลาสองนาทีเพื่อให้ชีสมีเวลาละลาย
วงออเคสตรา. กลอง!
ซุปครีมหัวหอมที่อร่อย นุ่ม และกรุบกรอบที่สุดพร้อมแล้ว!
มันยังคงอยู่เพียงติดอาวุธด้วยช้อนเพื่อเพลิดเพลิน
อร่อย!
