บางครั้งคุณต้องการเอาใจตัวเองด้วยของอร่อยและอร่อย แต่ในการแสวงหาน้ำหนักในอุดมคติ เรากลัวที่จะกินแคลอรี่ส่วนเกิน และความรอดที่แท้จริงในความปรารถนาที่จะรับประทานอาหารคือโรลราสเบอร์รี่โฮมเมดที่มีแคลอรีต่ำ
มันจำเป็น
- สำหรับ 14 เสิร์ฟ:
- - แป้ง - 100 กรัม
- - ไข่ - 5 ชิ้น;
- - น้ำตาลทราย - 225 กรัม
- - ผงฟูสำหรับแป้ง - ที่ปลายมีด
- - แป้ง - 25 กรัม
- - เจลาติน - 6 กรัม
- - ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 250 กรัม
- - ราสเบอร์รี่แช่แข็ง - 300 กรัม
- - ครีม - 200 มล.;
- - อัลมอนด์ "กลีบ" ทอด - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - น้ำตาลวานิลลา - ½ซอง
- - ผ้าขนหนูวาฟเฟิลที่สะอาด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีให้เป็นโฟมที่หนาและแข็ง ขณะตีให้ค่อยๆเติมน้ำตาลครึ่งหนึ่ง ถัดไป คนในส่วนเล็ก ๆ สลับกัน ไข่แดง แป้ง แป้ง และผงฟู ตั้งเตาอบให้ร้อนถึง 200 ̊С ละลายราสเบอร์รี่แล้วสะเด็ดน้ำ
ขั้นตอนที่ 2
วางแป้งบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ อบ 8-10 นาที บนผ้าขนหนูที่โรยด้วยน้ำตาลให้พลิกบิสกิตที่ทำเสร็จแล้ว นำกระดาษออกแล้วม้วนเบาๆ
ขั้นตอนที่ 3
แช่เจลาตินในน้ำเย็น บดราสเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นแล้วถูผ่านตะแกรง ผสมน้ำซุปข้นที่ได้กับน้ำตาลที่เหลือและคอทเทจชีส อุ่นเจลาตินที่บวมในอ่างน้ำจนละลายหมด ผสมกับครีม
ขั้นตอนที่ 4
คลี่เค้กฟองน้ำออก เกลี่ยครีมเบอร์รี่เคิร์ด 2/3 ลงไป แล้วม้วนขึ้นอีกครั้ง ทาครีมที่เหลือแล้วโรยด้วย "กลีบ" อัลมอนด์ วางโรลที่ได้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมงแล้วจึงเสิร์ฟ