multicooker สามารถใช้ในการเตรียมอาหารได้หลากหลาย รวมทั้งเค้กแสนอร่อยหรือหวาน วิธีที่ง่ายที่สุดคือนวดแป้งบน kefir มันเบาและนุ่มเข้ากันได้ดีกับการอุดฟัน พายจะเสิร์ฟทันทีหลังจากการอบหากต้องการก็สามารถอุ่นในไมโครเวฟได้
กฎสำหรับการอบพายในหม้อหุงช้า: เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
ในชาม multicooker พายเยลลี่แบบดั้งเดิมหรือกลับด้านแป้งสามารถบางหรือหนาแน่น สำหรับการเตรียมแป้งจะใช้ kefir ที่มีปริมาณไขมันสดหรือเป็นกรดเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ไม่มีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ Kefir มักถูกแทนที่ด้วยโยเกิร์ตโฮมเมด, โยเกิร์ต, ครีมเปรี้ยว, เจือจางด้วยนม - การทดแทนดังกล่าวไม่ส่งผลต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์ สัดส่วนของส่วนผสมในสูตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามรสนิยมโดยการเพิ่มหรือลดปริมาณน้ำตาลและเครื่องเทศ ความสมบูรณ์ของแป้งจะได้รับการยืนยันโดยโซดาที่เติมในระหว่างการนวด ไม่จำเป็นต้องดับไฟ รสชาติเฉพาะจะหายไปเมื่อรวมกับผลิตภัณฑ์นมหมัก
เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่ไหม้และสามารถถอดออกได้ง่ายหลังการปรุงอาหารด้านล่างถูกปกคลุมด้วยกระดาษรองอบทาน้ำมัน ทางเลือกของโปรแกรมขึ้นอยู่กับรุ่นของ multicooker ซึ่งส่วนใหญ่มักใช้โหมด "Baking" หรือ "Multipovar" โดยปกติจะใช้เวลา 60 นาทีในการอบ และในหม้ออัดแรงดัน เค้กจะสุกเร็วขึ้น เงื่อนไขสำคัญคือต้องเปิดวาล์วหม้ออัดแรงดันไว้ หลังจากวงจรสิ้นสุดลง ทิ้งเค้กไว้ประมาณ 5-7 นาที จากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกทำให้เย็นลงในแม่พิมพ์โดยตรง และเสิร์ฟทั้งชิ้นหรือหั่นเป็นส่วนๆ
มีประโยชน์มากมายในการอบแบบหลายคน เตรียมพาย Kefir อย่างรวดเร็วเมื่ออบไม่จำเป็นต้องควบคุมโหมดการตั้งค่าอย่างถูกต้องไม่รวมการเผาไหม้ พายขึ้นได้ดีรสชาติดีและสมดุล ผลิตภัณฑ์มีรูปร่างกลมอย่างสมบูรณ์และง่ายต่อการตัดเป็นบางส่วน อย่างไรก็ตาม การทำอาหารใน multicooker ก็มีข้อเสียเช่นกัน: พายไม่ได้เปลือกสีน้ำตาลทองที่น่ารับประทานและกลับกลายเป็นว่าสวยงามน้อยกว่าผลิตภัณฑ์ที่อบในเตาอบธรรมดา
เค้กหวานสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง, ถั่วสับหรือมะพร้าว, เทนมข้น, แยม, ครีมวานิลลาโฮมเมด
พายแอปเปิ้ล: การเตรียมทีละขั้นตอน
พายแอปเปิ้ลเวอร์ชันที่ง่ายที่สุดคือชาร์ล็อตต์ที่หอมกรุ่น สำหรับการอบควรเลือกแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานที่มีกลิ่นหอมของพันธุ์ปลายเช่น Antonovka
ส่วนผสม:
- kefir ไขมันต่ำ 1 แก้ว;
- แป้งสาลีพรีเมี่ยม 2 ถ้วย;
- ไข่ใหญ่ 3 ฟอง (หรือเล็ก 4 ฟอง);
- น้ำตาลทรายละเอียด¾แก้ว
- 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา;
- 0.25 ช้อนชา เกลือ;
- แอปเปิ้ลขนาดกลาง 4 ลูก;
- 0.25 ช้อนชา โซดา;
- อบเชยป่นเพื่อลิ้มรส;
- น้ำตาลไอซิ่งสำหรับปัดฝุ่น
ตอกไข่ใส่ชาม ตีด้วยน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา เครื่องผสมใต้น้ำจะช่วยเร่งกระบวนการ เท kefir แล้วผสมอีกครั้ง เพิ่มเกลือและโซดาใส่แป้งร่อนเป็นส่วน ๆ ความสม่ำเสมอของแป้งควรคล้ายกับครีมเปรี้ยว
ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก หั่นเป็นลูกเต๋าหรือชิ้นบาง ๆ ผัดในอบเชยและผลไม้ ถ้าแอปเปิ้ลมีรสหวานหรือจืดมาก ให้ราดด้วยน้ำมะนาว เพิ่มผลไม้สับลงในแป้งผสมเบา ๆ ควรกระจายชิ้นผลไม้อย่างสม่ำเสมอ
ปิดก้นชามด้วยกระดาษรองอบทาน้ำมัน เทแป้งออก เกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พายหรือช้อน ตั้งโปรแกรมการอบประมาณ 50-60 นาที หากเค้กไม่อบภายในเวลาที่กำหนด คุณสามารถทำรอบต่อไปได้อีก 10 นาที นำ charlotte ที่เสร็จแล้วเย็นลงในพิมพ์เล็กน้อยแล้วพลิกกลับด้านบนจาน โรยด้วยน้ำตาลผง เสิร์ฟร้อนหรือแช่เย็น
พายม้าลาย: สูตรทีละขั้นตอน
ความคลาสสิกที่แท้จริงคือเค้กม้าลายสองสีที่ทำจากแป้งวานิลลาและช็อกโกแลตผสมผลิตภัณฑ์ดูน่าประทับใจมากในรูปถ่าย ควรเสิร์ฟเค้ก ตกแต่งด้วยครีม วิปครีม หรือไอศกรีมละลาย
ส่วนผสม:
- kefir 1 แก้วที่มีไขมัน
- แป้งสาลี 110 กรัม
- 2 ไข่;
- น้ำตาล 1 ถ้วย;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผงโกโก้;
- น้ำมันพืชกลั่น 50 กรัม
- 0.25 ช้อนชา โซดา;
- วานิลลินเล็กน้อย
- เกลือ
ในชามผสม ตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาล เท kefir ในส่วนเพิ่มแป้งร่อนผสมกับโซดา แบ่งมวลออกเป็น 2 ส่วนเพิ่มวานิลลินเล็กน้อยใส่โกโก้ในส่วนอื่น ผสมแป้งทั้งสองส่วนให้ละเอียด
หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นหรือทาด้านล่างและด้านข้างด้วยกระดาษรองอบทาน้ำมัน ใช้ช้อนสองช้อนเกลี่ยแป้งสีเข้มและสีอ่อนสลับกันเป็นเกลียวจากกึ่งกลางถึงขอบ จัดเรียงเลเยอร์ที่สองในรูปแบบกระดานหมากรุก เมื่อแป้งเสร็จแล้ว ปิดฝา ตั้งโหมด "อบ" เป็น 60 นาที อบเค้กจนสิ้นสุดรอบ แล้วปล่อยให้ปิดฝาอีก 10 นาที
นำผลิตภัณฑ์ออกจากแม่พิมพ์ พักไว้ให้เย็น เค้กที่เสร็จแล้วสามารถเคลือบด้วยดาร์กช็อกโกแลตหรือช็อกโกแลตนมละลาย 50 กรัม ผสมกับครีมสองสามช้อนโต๊ะ หลังจากที่ช็อกโกแลตแข็งตัวแล้ว ให้หั่นขนมอบเป็นชิ้นเรียบร้อยและจัดวางบนจานขนม
พายกะหล่ำปลีวุ้นด่วน
ใน multicooker คุณสามารถอบไม่เพียง แต่หวานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพายแสนอร่อยด้วยเนื้อสับ, เห็ด, ปลากระป๋อง, มันฝรั่ง, ข้าวหรือชีส หนึ่งในตัวเลือกยอดนิยมคือพายเยลลี่กะหล่ำปลี จะรับประทานแบบอุ่นหรือแช่เย็น
ส่วนผสม:
- 1, 5 แก้ว kefir ของไขมันใด ๆ
- 1, 5 ถ้วยแป้งสาลี;
- 2 ไข่ใหญ่
- 1 ช้อนชา ผงฟู;
- กะหล่ำปลีขาวสด 300 กรัม
- 1 หัวหอม;
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. l น้ำมันพืชกลั่น
นำใบที่เฉื่อยออกจากส้อมแล้วตัดตอ สับหัวหอมและกะหล่ำปลีที่ปอกเปลือกแล้วใส่ผักในชาม multicooker ใส่น้ำมันพืชโดยไม่ต้องทอด เปิดโหมด "สตูว์" แล้วผัดกะหล่ำปลีและหัวหอมจนนุ่ม
เตรียมแป้งโดยตีไข่กับเกลือและ kefir แล้วใส่แป้งร่อนกับผงฟูลงไป นวดส่วนผสมจนเนียน ปล่อยให้มวลยืนประมาณ 5-7 นาที เมื่อรอบการเคี่ยวสิ้นสุดลง ให้ผัดกะหล่ำปลีผัดแล้วราดด้วยแป้ง เปิดโหมด "การอบ" และอบเค้กเป็นเวลา 50-60 นาที ควรเพิ่มปริมาณและได้รับสีทองที่น่ารื่นรมย์ นำเค้กที่ทำเสร็จแล้วไปแช่ในกระป๋องแล้วคว่ำลงบนจาน คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศ
แยมพาย ของโปรดของเด็กๆ
สูตรที่ง่ายและรวดเร็วมากที่แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือได้ สำหรับการปรุงอาหาร คุณสามารถใช้แยม แยม หรือของที่ปรุงแต่งได้ง่าย ตกแต่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผง เบอร์รี่สด หรือราดหน้าช็อกโกแลต
ส่วนผสม:
- kefir ไขมันต่ำ 1 แก้ว;
- 2 ไข่;
- แยมหนา 1 แก้ว
- แป้งสาลี 310 กรัม
- น้ำตาล 0.5 ถ้วย;
- 1 ช้อนชา ผงฟู หรือ 1 ช้อนชา โซดา;
- วานิลลินที่ปลายมีด
อุ่น kefir เล็กน้อย ผสมกับเบกกิ้งโซดา ทิ้งไว้ 10 นาที ฟองอากาศขนาดเล็กควรปรากฏบนพื้นผิวของของเหลว ตีไข่กับน้ำตาลและวานิลลินเล็กน้อย เพิ่มส่วนผสมไข่ลงใน kefir ผสมให้เข้ากันใส่แยมเพิ่มแป้งร่อนเป็นส่วน ๆ
หล่อลื่นด้านล่างและด้านข้างของชาม multicooker ด้วยน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น เทแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน ปิดฝา ตั้งโหมด "อบ" เป็น 1 ชั่วโมง เมื่อวงจรสิ้นสุดลง ให้ทดสอบเค้กโดยการเจาะด้วยไม้จิ้มฟัน หากยังมีร่องรอยของแป้งติดอยู่ ให้อบผลิตภัณฑ์ต่ออีก 15-20 นาที นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์ พักให้เย็นบนกระดาน ตกแต่งตามชอบ เสิร์ฟพร้อมชา
