เค้กแซลมอนญี่ปุ่นเป็นอาหารที่น่ารับประทานที่ผสมผสานรสชาติของปลาเข้ากับกลิ่นหอมสดชื่นของแตงกวาและหัวหอมสีเขียว
มันจำเป็น
- - ต้นหอม 5 ต้นs
- - เนื้อปลาแซลมอนสด - 300 กรัม
- - กระเทียมหนึ่งกลีบ
- - ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
- - ชีสแข็ง - 100 กรัม
- - แผ่นโนริ - 4 ชิ้น
- - กระดาษวาดรูป - 8 ชิ้น
- - น้ำมันอดอาหาร - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- -พริกไทย
- -เกลือ
- - แตงกวา - 1 ชิ้น
- -ซีอิ๊ว
- - เมล็ดงา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นคุณต้องหั่นเนื้อปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มพริกไทยเกลือและกระเทียมสับละเอียด
ขั้นตอนที่ 2
ตอกไข่ใส่ชามแยกแล้วตีเบาๆ เพิ่มครึ่งหนึ่งของมวลที่เกิดกับปลาแซลมอนและเกลือที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 3
ขูดชีส สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต
ขั้นตอนที่ 4
จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยงา เส้นผ่านศูนย์กลางของกระดาษข้าวควรมีขนาดใหญ่กว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์
ขั้นตอนที่ 5
จุ่มกระดาษข้าวลงในน้ำอุ่นสักครู่ สิ่งสำคัญคือการดึงมันออกมาทันทีที่มันนิ่มลง การได้รับน้ำมากเกินไปอาจทำให้กระดาษฉีกขาดได้
ขั้นตอนที่ 6
ค่อยๆ วางกระดาษข้าวที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ และวางเนื้อปลาแซลมอนไว้ด้านบน
ขั้นตอนที่ 7
จากนั้นคลุมด้วยกระดาษแผ่นหนึ่งซึ่งวางหัวหอมและชีสขูดไว้ด้านบน คลุมด้วยกระดาษไขอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 8
ลดแผ่นโนริลงในน้ำอุ่นสั้นๆ แล้ววางลงในแม่พิมพ์บนชั้นที่ได้รับ สลับชั้นจนสิ้นสุดการเติม
ขั้นตอนที่ 9
หลังจาก 2 ชั้นในแต่ละครั้งเคลือบด้านของแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันและโรยด้วยงา
ขั้นตอนที่ 10
ตั้งเตาอบให้ร้อนถึง 180 องศา เทมวลไข่ลงบนชั้นแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ อบในเตาอบเป็นเวลา 30-35 นาที
ขั้นตอนที่ 11
จากนั้นนำออกจากเตา พลิกเค้กที่เย็นแล้วลงบนจาน สามารถประดับด้วยหัวหอมหรือแตงกวา เสิร์ฟพร้อมซอสถั่วเหลือง