สูตรนี้ทำให้ครัมเป็ตละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ เพียงแค่ปรุงไม่ใช่ในเตาอบ แต่นึ่ง - คุณจะประหลาดใจที่รสชาติของอาหารที่คุ้นเคยจะเปลี่ยนไปจากวิธีการทำอาหาร
มันจำเป็น
- - แป้ง 250 กรัม
- - องุ่นไร้เมล็ด 2 ถ้วย;
- - 2 ไข่;
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช, เนย, น้ำตาล;
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายแดงหนึ่งช้อน
- - ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา
- - kefir น้ำตาลวานิลลา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แบ่งไข่ 2 ฟองลงในถ้วยตวง ใส่เนย เติม kefir เพื่อให้ได้ 250 มล. ผสมแป้งร่อนกับยีสต์แยกกัน ใส่เกลือ, น้ำตาล, เทส่วนผสมไข่ kefir, นวดแป้ง, ปิดด้วยกระดาษฟอยล์, ปล่อยให้แป้งขึ้นทุกสองครั้ง (จะใช้เวลาสองชั่วโมง)
ขั้นตอนที่ 2
ล้างองุ่น หากมีเมล็ด ให้ผ่าผลไม้แต่ละลูกแล้วนำออก ผสมองุ่นครึ่งหนึ่งลงในแป้งที่ขึ้นมา จาระบีจานอบนึ่งด้วยเนยโอนแป้งลงไปปิดด้วยกระดาษฟอยล์ทิ้งไว้ 20 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ตอนนี้ใส่องุ่นที่เหลืออยู่บนพายโรยด้วยน้ำตาลทรายแดงหนึ่งช้อนวางกระทะบนกระทะที่มีน้ำเดือดปิดฝา ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางปิดฝาเป็นเวลา 30 นาที ควรอบแป้งให้หนาขึ้น ทิ้งพายไว้ในกระทะเป็นเวลา 10 นาที แล้วปิดไฟที่อยู่ข้างใต้ ด้วยเหตุนี้โดนัทที่ทำเสร็จแล้วจะหลุดออกจากรูปร่างได้ง่าย
ขั้นตอนที่ 4
นำครัมเป็ตออกจากพิมพ์ พักไว้ให้เย็นเล็กน้อยเพื่อให้แป้งหนาขึ้น จากนั้นเสิร์ฟครัมเป็ตกับองุ่นสำหรับชาหรือกาแฟ คุณยังสามารถเสิร์ฟขนมอบพร้อมนมอุ่นหนึ่งแก้ว