ช็อคโกแลตเป็นของหวานที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างก็ชื่นชอบ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่คิดว่ามันเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ อย่างไรก็ตาม การวิจัยพบว่าดาร์กช็อกโกแลตมีประโยชน์ต่อสุขภาพบางประการ
ช็อคโกแลตมีโพลีฟีนอลสูงที่เรียกว่าฟลาโวนอยด์ เหล่านี้เป็นสารธรรมชาติที่พบในผลิตภัณฑ์จากพืช อาหารอื่นๆ ที่อุดมไปด้วย ได้แก่ แครนเบอร์รี่ แอปเปิ้ล หัวหอม ผักโขม หน่อไม้ฝรั่ง ชา ไวน์แดง เช่นเดียวกับโพลีฟีนอลอื่น ๆ เป็นสารต้านอนุมูลอิสระสารที่ป้องกันความเสียหายต่อเซลล์ในร่างกายรวมทั้งช่วยในการซ่อมแซม
นักวิทยาศาสตร์พบว่าฟลาโวนอยด์จำนวนมากที่พบในดาร์กช็อกโกแลตช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ ฟลาโวนอยด์ปกป้องกรดไขมันไม่อิ่มตัวของเยื่อหุ้มเซลล์จากการเกิดออกซิเดชันโดยอนุมูลอิสระและยังป้องกันการอุดตันของหลอดเลือดแดง การวิจัยพบว่าคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของช็อกโกแลตช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระที่นำไปสู่โรคหัวใจและปัญหาสุขภาพอื่นๆ การรับประทานอาหารที่เสริมด้วยดาร์กช็อกโกแลตส่งผลให้โคเลสเตอรอลชนิดไม่ดี LDL ลดลงเล็กน้อยและป้องกันหลอดเลือดอุดตัน
การศึกษาอื่นแสดงให้เห็นว่าดาร์กช็อกโกแลตช่วยลดความดันโลหิต ผู้ที่รับประทานอาหารโกโก้เป็นประจำมีความดันโลหิตต่ำและมีโอกาสน้อยที่จะเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจ
จำไว้ว่าช็อกโกแลตควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ เพราะเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงและมีไขมันอิ่มตัวสูง