แยมลูกพลัมเหมาะสำหรับใส่ขนมอบต่างๆ ขนมอบแบบโฮมเมดได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ด้วยรสเปรี้ยวเผ็ดและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถกินแยมและอาหารอันโอชะที่แยกจากกัน
มันจำเป็น
- - ลูกพลัม 2 กก.
- - น้ำตาล 2 กก.
- - เครื่องบดเนื้อ
- - ภาชนะสำหรับทำอาหาร
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างลูกพลัมและจัดเรียง ลูกพลัมที่เตรียมไว้สำหรับทำอาหารต้องไม่เน่า สุกและนิ่ม
ขั้นตอนที่ 2
นำเมล็ดออกจากลูกพลัม ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ดินสอง่ายๆ - ด้วยความช่วยเหลือกระดูกจากลูกพลัมจะโผล่ออกมาอย่างรวดเร็วและง่ายดาย
ขั้นตอนที่ 3
วางลูกพลัมในกระทะหรืออ่าง ตอนนี้คุณต้องบดมันทั้งหมดด้วยเครื่องบดเนื้อ คุณไม่ควรใช้เครื่องปั่นเพื่อจุดประสงค์นี้ - จะไม่สามารถทำลายผิวของลูกพลัมได้
ขั้นตอนที่ 4
เก็บลูกพลัมบดทั้งหมดลงในภาชนะสำหรับใส่แยม ใส่น้ำตาลและคนทุกอย่างด้วยไม้พายหรือช้อนไม้
ขั้นตอนที่ 5
นำส่วนผสมไปต้ม ปรุงอาหารด้วยการต้มต่ำ - ลูกพลัมจะเผ็ดเล็กน้อยตามที่ควรจะเป็น แยมพลัมควรปรุงประมาณ 45 นาที - คนเป็นครั้งคราวแล้วเอาโฟมที่ก่อตัวขึ้นออก
ขั้นตอนที่ 6
ตรวจสอบความพร้อมเป็นระยะ คุณสามารถทำเช่นนี้: ใช้ช้อนตักเบียร์เล็กน้อยแล้วหยดลงบนจานที่สะอาด หากหยดไม่กระจายไปทั่วจาน เราสามารถสรุปได้ว่ากระดาษติดพร้อมแล้ว
ขั้นตอนที่ 7
เตรียมขวดแยม ฆ่าเชื้อขวดโหลบนหม้อน้ำเดือดด้วยไอน้ำ ฝาสามารถต้มในน้ำเดียวกันได้
ขั้นตอนที่ 8
เทแยมลูกพลัมลงในขวดที่เตรียมไว้ เทร้อน. ปิดฝาและเก็บในที่ที่กำหนด แยมสามารถอยู่ที่อุณหภูมิห้องได้ประมาณหนึ่งปี