กุ้งเป็นกุ้งขนาดเล็กที่เป็นอาหารทะเลที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแห่งหนึ่งในการปรุงอาหาร การปรุงอาหารกุ้งใช้เวลาไม่นาน และด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์จึงสามารถใช้ในอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัด ซุปและสตูว์ได้ เพื่อรักษารสชาตินี้ไว้ คุณต้องรู้เคล็ดลับในการทำกุ้ง
ลดราคามีกุ้งในเปลือกหรือปอกเปลือกแล้ว เมื่อซื้อควรจำไว้ว่าเนื้ออาหารทะเลควรมีสีขาวและมีกลิ่นอาหารทะเลที่แทบจะสังเกตไม่เห็น เนื้อกุ้งไม่ปอกเปลือกปรุงสุกจะอร่อยกว่ากุ้งที่ปอกเปลือกก่อนหน้านี้มาก ขนาดและสีของกุ้งดิบอาจแตกต่างกันไป แต่จะไม่เกิดขึ้นหลังจากปรุงสุกแล้ว หลังจากต้มกุ้งควรเป็นสีส้มแดงและทึบแสงอย่างสมบูรณ์ คุณไม่จำเป็นต้องปรุงกุ้งนานเกินไป มิฉะนั้น กุ้งจะแข็ง บางคนแนะนำว่าอย่าปรุงกุ้งเลย แต่เพียงแค่เทน้ำเดือดราดลงไป คุณสามารถปรุงสลัดและอาหารว่างทุกชนิดจากกุ้ง ตัวอย่างเช่น สลัดกุ้งกุลาดำแบบง่ายๆ ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใส่กลีบกระเทียมบดลงไปแล้วเอาออก ใส่น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วตั้งเนยและน้ำผึ้งให้ร้อน ใส่ซีอิ๊วขาว ใส่กุ้งลงไป ปรุงอาหารทะเลประมาณ 2-3 นาที นำกระทะออกจากความร้อน นำจานแบนใส่ใบสลัดลงไป หั่นมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง วางกุ้งทอดไว้ตรงกลางจาน วางมะเขือเทศผ่าครึ่ง เทซอสลงบนกระทะ คุณยังสามารถทำขนมทานเล่นจากกุ้งได้อีกด้วย ขั้นแรกให้หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ นำขึ้นฉ่ายแล้วลอกก้านออกจากเส้นใยภายนอก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หั่นกุ้งลวกเป็นก้อนแล้วคลุกกับหัวหอมและขึ้นฉ่าย เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในส่วนผสม บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกลงในชามที่มีส่วนผสมสับ คุณจะต้องใช้แตงกวาสดในการตกแต่งขนม มันจะต้องถูกตัดเป็นวงกลม วางบนจานและวางขนมกุ้งหนึ่งช้อนในแต่ละวงกลม เนื้อกุ้งนุ่มมากเข้ากันได้ดีไม่เพียง แต่เค็ม แต่ยังรวมถึงอาหารหวานด้วย กุ้งเข้ากันได้ดีกับกีวี อะโวคาโด และมะม่วง อาหารกุ้งอุดมไปด้วยธาตุที่มีประโยชน์ซึ่งบุคคลต้องการเพื่อรักษาการทำงานของร่างกายให้เป็นปกติ