มีเด็กไม่กี่คนที่ชอบแครอทดิบ แต่ซูเฟล่แครอทหวานจะดึงดูดใจแม้กระทั่งคนที่จุกจิกน้อยที่สุด แครอทสามารถนึ่งล่วงหน้าเพื่อรักษาสารอาหารได้มากขึ้น
มันจำเป็น
- สำหรับแปดเสิร์ฟ:
- - แครอท 800 กรัม
- - มาการีน 100 กรัม
- - น้ำตาล 1 ถ้วย
- - 3 ไข่;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะแป้ง
- - น้ำตาลผง 2 ช้อนชา
- - ผงฟู วานิลลาสกัด เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำแครอทสดมาปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นหนาพอประมาณ ต้มน้ำในกระทะ ใส่แครอทลงไป ต้มจนนิ่ม แล้วสะเด็ดน้ำ ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ การนึ่งแครอทนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่า
ขั้นตอนที่ 2
ในขณะที่แครอทยังอุ่นอยู่หลังจากเดือด ให้สับด้วยเครื่องผสมจนเป็นน้ำซุปข้น ใส่น้ำตาล วานิลลาสกัด และผงฟู ชกอีกครั้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน ผัดแป้งในส่วนเล็ก ๆ ใส่มาการีนที่อุณหภูมิห้องตีไข่ผสมแป้งแครอทให้เข้ากัน โอนไปยังจานอบ (ประมาณ 1 ลิตร)
ขั้นตอนที่ 3
วางจานในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา ปรุงซูเฟล่แครอทหวานประมาณ 1 ชั่วโมง ด้านบนควรเป็นสีทองที่สวยงาม
ขั้นตอนที่ 4
เสิร์ฟร้อนหรือเย็น แต่อุ่นจะดีที่สุด โรยซูเฟล่แครอทกับน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ มันกลายเป็นอาหารเช้าในอุดมคติสำหรับเด็ก ซูเฟล่แบบนี้สามารถเตรียมสำหรับมื้อกลางวันให้เขาได้ แม้ว่าซูเฟล่จะหวานแต่ก็ดีต่อสุขภาพมาก