ตับเป็นตัวเลือกที่ประหยัดสำหรับเนื้อสัตว์ในครัวมาโดยตลอด แต่ด้วยวิธีการที่ถูกต้อง คุณสามารถปรุงอาหารที่ประณีตและอร่อยได้ ตัวอย่างเช่น เราจะลองทำสลัดกับตับและลูกพรุน ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการปรุงอาหารและรสชาติจะสร้างความประทับใจให้กับนักชิมที่มีความซับซ้อน
มันจำเป็น
- ตับหมูหรือไก่ - 320 กรัม
- วอลนัท;
- มายองเนส;
- ลูกพรุน - 160 กรัม
- ชีสแข็ง - 220 กรัม
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- แครอท - 3 ชิ้น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการทำสลัดตับให้สับหัวหอม ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองโดยใช้น้ำมันพืช โรยด้วยลูกจันทน์เทศและเกลือ
ขั้นตอนที่ 2
ถัดไปถูชีสบนเครื่องขูดหยาบ นึ่งลูกพรุนแล้วสับให้ละเอียด สับตับที่ปรุงสุกแล้วเป็นชิ้น ๆ วางในชามสลัดหรือจานแบนในชั้นแรก
ขั้นตอนที่ 3
ถัดไปวางสลัดตับตามลำดับต่อไปนี้: แครอทและหัวหอมทอด, ชีสขูดและลูกพรุน อย่าลืมเคลือบมายองเนสแต่ละชั้นอย่างไม่เห็นแก่ตัว
ขั้นตอนที่ 4
สลัดตับพร้อมทานได้ทันทีหรือแช่ตู้เย็นสักพัก