ซุปน่ารับประทานพร้อมค็อกเทลทะเลจะดึงดูดทุกคนและไม่เพียง แต่คนรักอาหารทะเลเท่านั้น
มันจำเป็น
- - เนื้อปลาแซลมอน 50 กรัม
- - น้ำ 250 มล.
- - ค็อกเทลทะเล 200 กรัม
- - ต้นหอม 1 ต้น;
- - กระเทียม 1/2 กานพลู
- - มันฝรั่ง (ไม่จำเป็น);
- - ไวน์ขาวแห้ง 100 มล.
- - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
- - เกลือ, พริกป่นเล็กน้อย;
- - น้ำมันพืชกลั่น
- - มะเขือเทศกระป๋อง 200 กรัม (วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ)
- - ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์แห้ง 1 ช้อนชา ปาปริก้า 0, 25 ช้อนชา ใบกระวาน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายอาหารทะเลเขย่าที่อุณหภูมิห้องแล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล ปรุงเนื้อปลาแซลมอน 50 กรัมแยกกัน หลังจากนำออกจากน้ำซุปแล้ว หั่นปลาเป็นชิ้นเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 2
สับกระเทียมหอมและไม้เลื้อยอย่างประณีตมากหรือผ่านการกด ตั้งน้ำมันพืชกลั่นจำนวนเล็กน้อยในกระทะที่มีผนังหนา ผัดกระเทียมและกระเทียมสับ
ขั้นตอนที่ 3
ผัดผักด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-8 นาที กวนเป็นครั้งคราว จากนั้นเทไวน์ขาวแห้ง 100 มล. ต้มประมาณ 2-3 นาทีจนระเหย
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มมะเขือเทศกระป๋อง 200 กรัมในน้ำผลไม้ของคุณเองหรือวางมะเขือเทศเทน้ำ 250 มล. (น้ำซุป) เกลือ จากนั้นเพิ่มเครื่องเทศ: สมุนไพรโปรวองซ์แห้ง, ปาปริก้า, พริกป่นเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 5
ล้างและสลัดผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับละเอียดและเพิ่มส่วนผสมผัก เพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหากต้องการ นำทุกอย่างไปต้มอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 6
วางค็อกเทลทะเลและเนื้อปลาแซลมอนในชามซุป ต้มซุปด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 10 นาที จนมันฝรั่งนิ่ม จุ่มใบกระวานลงในซุป 5 นาทีก่อนปรุงอาหาร เสร็จแล้วเอาออก เสิร์ฟร้อน