บิสกิตมะนาวมีความโดดเด่นด้วยรสเปรี้ยวและความขมเล็กน้อยของความเอร็ดอร่อยซึ่งทำให้ขนมมีความน่ารับประทาน มันอาจจะบางและกรุบกรอบหรือนุ่มและนุ่ม อย่าลืมลองทำความหวานโดยเลือกจากสูตรที่คุณชอบเป็นพิเศษ
มันจำเป็น
-
- บิสกิตสองชั้นพร้อมไส้มะนาว:
- 1 มะนาว;
- แป้ง 3 ถ้วย;
- 2 ไข่;
- 1
- น้ำตาล 5 ถ้วย;
- เนย 200 กรัม
- เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา
- บิสกิตมะนาว-เต้าหู้:
- คอทเทจชีส 200 กรัม
- แป้ง 200 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
- น้ำตาล 1 ถ้วย;
- 1 มะนาว;
- เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
คุกกี้สองชั้นที่มีชั้นมะนาวเปรี้ยวหวานอร่อยมาก ในชามลึกตีไข่เบา ๆ ด้วยน้ำตาลหนึ่งแก้ว เพิ่มเนยถูให้เข้ากัน เพิ่มเบกกิ้งโซดาและแป้งแล้วนวดให้แป้งนุ่ม แบ่งมันออกเป็นสองส่วนและวางไว้ในที่เย็น ม้วนแป้งที่เหลือเป็นชั้นสี่เหลี่ยมที่เท่ากันแล้ววางบนแผ่นทาน้ำมันด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้ง
ขั้นตอนที่ 2
ไปข้างหน้าและเตรียมการเติมมะนาว ล้างมะนาวให้สะอาดด้วยน้ำร้อน หั่นเป็นชิ้น เลือกเมล็ด พับมะนาวลงในเครื่องปั่นแล้วปั่นให้เป็นเนื้อเนียน ใส่ในชาม ใส่น้ำตาลครึ่งถ้วยแล้วถูส่วนผสมให้ละเอียดจนคริสตัลละลายหมด
ขั้นตอนที่ 3
ปาดไส้มะนาวให้ทั่วแผ่นอบ นำแป้งแช่แข็งออกจากตู้เย็นแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบกลายเป็นเกล็ด โรยให้ทั่วไส้มะนาวและวางแผ่นอบในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 35-40 นาที ตัดชั้นร้อนที่ทำเสร็จแล้วเป็นสี่เหลี่ยมหรือเพชร วางคุกกี้บนจานและเย็น
ขั้นตอนที่ 4
ขนมอบที่ทำจากแป้งเต้าหู้ที่เติมมะนาวก็อร่อยไม่น้อย มันจะทำให้ตับมีกลิ่นที่ละเอียดอ่อนและมีรสเปรี้ยวที่แทบจะมองไม่เห็น บดชีสกระท่อมให้ละเอียดด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำตาลครึ่งแก้ว ในชามแยก ตีไข่เบา ๆ แล้วเทลงในส่วนผสม ใส่เบกกิ้งโซดา.
ขั้นตอนที่ 5
ล้างมะนาวให้สะอาดด้วยแปรงแล้วเทน้ำเดือด ขูดความเอร็ดอร่อยและบีบน้ำออกจากเนื้อ เพิ่มน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อยขูดกับส่วนผสมผสมและเพิ่มแป้งในส่วน นวดแป้งให้นุ่ม อย่าย่นมันมากเกินไป มิฉะนั้น มันจะแข็ง รีดแป้งออกเป็นชั้นแล้วตัดเป็นวงกลมด้วยแก้ว
ขั้นตอนที่ 6
เทน้ำตาลหนึ่งในสี่ช้อนชาลงตรงกลางของแก้วแต่ละใบแล้วพับที่ว่างเปล่าเป็นสี่ส่วน จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันแล้วเกลี่ยคุกกี้ให้ห่างจากกัน โปรดทราบว่าขนมอบจะเพิ่มขนาดในเตาอบ วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C แล้วอบจนได้สีทองที่ถูกใจ นำออกจากถาดอบแล้วเสิร์ฟ บิสกิตชีสกระท่อมมะนาวอร่อยทั้งอุ่นและเย็น