การทำอาหารเป็ดนั้นยากมาก มันมักจะกลายเป็นว่าสุกไม่สุกหรือไม่แห้งสนิท แต่สำหรับไหวพริบของมัน มันอร่อยมาก เราขอนำเสนอวิธีการปรุงเป็ดแสนอร่อยวิธีหนึ่งให้คุณทราบ ซองจดหมายจะไม่อนุญาตให้เนื้อสัตว์ปีกแห้ง และการหั่นบาง ๆ ช่วยให้คุณปรุงอาหารจานนี้ได้เร็วพอ สูตรนี้ยังมีผักที่สามารถทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงได้อย่างสมบูรณ์แบบ
มันจำเป็น
- - อกเป็ด 1 ตัว
- - พริกหยวกขนาดใหญ่ 1 อัน
- - 5 เห็ด;
- - ยี่หร่า 1 หัว;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน
- - พริกไทยดำป่น ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
- - เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดอกเป็ดเป็นเส้นบาง ๆ ยาว ๆ
ขั้นตอนที่ 2
สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
ขั้นตอนที่ 3
ถูเนื้อเป็ดด้วยเกลือ พริกไทย น้ำมันมะกอก หั่นเป็นเส้นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 4
เช็ดเห็ดด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 5
ฝานยี่หร่าบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 6
ใช้กระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment วางเม็ดยี่หร่าไว้ด้านบนแล้วใส่เห็ดไว้ด้านบน
ขั้นตอนที่ 7
กระจายแถบอกเป็ดบนเห็ดปิดด้วยแถบพริกไทยด้านบน
ขั้นตอนที่ 8
พับกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment ให้เรียบร้อยเหมือนซองจดหมาย ห่อขอบอย่างระมัดระวัง
ขั้นตอนที่ 9
ย่างเป็ดในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิสูงสุด 25-30 นาที เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับพลังของเตาอบของคุณ
ขั้นตอนที่ 10
เปิดซองอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงการลวกตัวเองด้วยไอน้ำร้อน