อาหารประจำชาติฟินแลนด์ใช้ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและมีคุณภาพสูง เห็ดเติบโตในฟินแลนด์ในปริมาณมาก - บางครั้งนักท่องเที่ยวชาวรัสเซียรู้สึกทึ่งที่เห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดชนิดหนึ่งที่หรูหราเติบโตในสวนสาธารณะในเมืองใต้เท้าอย่างแท้จริงและไม่มีใครเลือกมัน! ชาวฟินน์ใช้เห็ดในอาหารหลากหลาย หนึ่งในนั้นคือพายเห็ดฟินแลนด์ (Sienipiirakka)
คุณจะต้องการ:
สำหรับการทดสอบ:
2 ไข่;
นม 1 แก้ว;
เนยจืด 150 กรัม
น้ำตาล 1 ช้อนชา
เกลือ 0.5 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา
แป้ง 1 ถ้วย.
สำหรับการกรอก:
เห็ดแชมปิญอง 500 กรัมเหมาะสมกับสภาพของเรา
2 หัวหอมใหญ่
ชีสแข็ง 300 กรัม - ขูดบนกระต่ายขูดละเอียดแบ่งออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน
ผักใบเขียวกระเทียมเพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ.
ในการเตรียมไส้คุณต้องหั่นเห็ดและหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดทุกอย่างด้วยกันเป็นเวลา 10 นาทีในน้ำมันพืช ใส่สมุนไพรสับละเอียด กระเทียมสับ และชีสขูด 1/3 ลงในเห็ด ผสมให้เข้ากัน
ในการเตรียมแป้งให้ตีไข่ด้วยน้ำตาลและเกลือ ขณะตี ให้ใส่เนย นม และเบกกิ้งโซดา เพิ่มแป้งและนวดแป้ง
จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืช ใส่แป้ง 2/3 ของแป้งแล้วเกลี่ยเห็ดให้ทั่วด้านบนโรยด้วย 1/3 ของชีส ปิดไส้ด้วยแป้งที่เหลือโรยด้วยชีส 1/3 ใส่จานในเตาอบและอบเค้กจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 30 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา ทำให้พายสำเร็จรูปเย็นลงเล็กน้อยหั่นเป็นส่วน ๆ อร่อย!