น่าจะเป็นในบ้านทุกหลังที่มีคาร์ลสันของพวกเขาซึ่งชอบตัวละครที่มีชื่อเสียงนี้เพียงแค่ชื่นชอบขนมปัง ปรุงตามสูตรของเราและจะไม่มีการจำกัดความกตัญญูในบ้านของคุณ
มันจำเป็น
แป้ง (ประมาณหนึ่งกิโลกรัม) - นม 2 แก้ว - น้ำ 1 แก้ว - ถุงยีสต์แห้ง - น้ำตาลหนึ่งแก้ว - เกลือ 1 ช้อนชา - เนยใส; - ไข่ 3 ชิ้น; - น้ำมันพืชครึ่งแก้ว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายยีสต์หนึ่งถุงในน้ำอุ่นหนึ่งแก้ว ใส่น้ำตาลทรายและแป้งหนึ่งช้อนเต็ม ประมาณ 100 กรัม คนให้เข้ากันแล้วพักไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
ผสมน้ำมันพืช ไข่ 2 ฟอง นมอุ่น เกลือ และน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ เทลงในแป้งที่ทำเสร็จแล้วนวดแป้ง มีความลับเล็กน้อยเมื่อนวดแป้งคุณชอบมันมากเมื่อทำอย่างระมัดระวังและ "พยาบาล" เป็นเวลานาน ยิ่งนวดนานเท่าไร ก็ยิ่งได้รับออกซิเจนมากขึ้นเท่านั้น และนี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับยีสต์ที่จะทำงานได้ดีขึ้น
ขั้นตอนที่ 3
ในการอบขนมปัง อย่าทำให้แป้งหนาเกินไป ทันทีที่มันเริ่มล้าหลังมือของคุณ ให้หยุดผสมแป้ง เพื่อไม่ให้หักโหมกับแป้ง นวดมือด้วยน้ำมันพืชเมื่อนวด
ขั้นตอนที่ 4
ถัดไปวางแป้งที่เตรียมไว้ในภาชนะที่อุ่นซึ่งขอบจะทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เพื่อให้แป้งขึ้นได้ง่ายขึ้น วางภาชนะในที่อบอุ่นและห้ามสัมผัสเป็นเวลาประมาณ 1.5 ชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำก้อนแป้งที่ฟูขึ้นเป็นก้อนๆ ออกมาแล้วคลุกบนโต๊ะ ให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน อย่าใส่แป้งนวดด้วยน้ำมันพืช พิสูจน์แป้งอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 5
หลังจากที่โดขึ้นเป็นครั้งที่สองแล้ว ก็เริ่มปั้นซาลาเปาได้เลย ตัดชิ้น 20g จากแป้ง ม้วนเป็นเค้กรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ทาเนยละลายได้ดีแล้วโรยด้วยน้ำตาลทราย พับเค้กครึ่งตามยาว กรีดจากขอบล่างขึ้นบน ไม่ถึงปลายประมาณ 2 ซม. บิดพรมแต่ละผืนสามครั้ง รอบแกน แล้วบิดเข้าหากัน สร้างวงแหวนจากมัดที่เป็นผลลัพธ์และดึงปลายของมัดที่อยู่ตรงกลางออกจากด้านล่าง ถ้าไม่บิดแป้งจะได้ดอกกุหลาบสวยๆ คุณจะเซอร์ไพรส์เพื่อน ๆ ทุกคนด้วยขนมปังแบบนี้ และคนที่คุณรักจะกวาดพวกเขาออกจากโต๊ะอย่างรวดเร็ว
ขั้นตอนที่ 6
วางขนมปังที่ขึ้นรูปไว้บนแผ่นที่ทาด้วยน้ำมันพืชคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 15-20 นาที อบด้วยไฟกลางประมาณ 25 นาที ทาซาลาเปาที่ทำเสร็จแล้วด้วยเนยละลาย คลุมด้วยผ้าขนหนูอีกครั้งแล้วพักไว้ 15 นาที