หม้อปรุงอาหารปลาแซลมอนเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล มันตื่นตาตื่นใจกับรสชาติและกลิ่นหอมของมันและนำอารมณ์รื่นเริงอย่างแท้จริง สูตรหม้อปลาไม่ซับซ้อนมาก
มันจำเป็น
- - แซลมอน 0.5 กก.
- - มันฝรั่ง 4 ลูก
- - มะเขือยาว 1 ลูก
- - ชีส 200 กรัม
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม
- - ไข่ 2 ฟอง
- - เนย
- - น้ำมะนาว
- - 1 ช้อนชา ใบโหระพาแห้ง
- - กระวานเล็กน้อย
- - ลูกจันทน์เทศ 2 หยิบมือ
- - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกมันฝรั่งแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นจากนั้นหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วพักไว้ในภาชนะแยกต่างหาก
ขั้นตอนที่ 2
ล้างปลาให้สะอาดในน้ำ จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ เมื่อปลาแซลมอนแห้ง ให้หั่นเป็นชิ้นยาวๆ ในชามเกลือปลาพริกไทยและโรยด้วยน้ำมะนาวปล่อยให้มันยืนเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อหมักเนื้อ
ขั้นตอนที่ 3
จาระบีจานอบด้วยน้ำมันใส่มันฝรั่งบาง ๆ แล้วตามด้วยเนื้อปลาและมันฝรั่งอีกครั้ง แต่ในชั้นที่หนากว่า
ขั้นตอนที่ 4
ล้างมะเขือยาว ซับให้แห้งบนกระดาษชำระ แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่วงกลมในชาม เกลือ ทิ้งไว้ 10 นาที ให้แก้วของเหลวส่วนเกินเข้ากันด้วยความขมขื่น เมื่อมะเขือม่วงคั้นน้ำแล้ว ให้บีบออกเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 5
ตัดชีสเป็นชิ้นบาง ๆ ตอนนี้นำมะเขือยาวฝานใส่ชีสลงไปแล้วคลุมด้วยมะเขือยาวอีกแผ่น ทำเช่นเดียวกันกับชิ้นผักและชีสทั้งหมด แล้ววางในชั้นเรียบร้อยในแม่พิมพ์ที่ด้านบนของมันฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 6
ละลายเนยในไมโครเวฟ ตีไข่จนขาว ใส่ครีม เนย และเครื่องเทศที่เหลือทั้งหมด ตีให้เข้ากันอีกครั้งแล้วเทปลาและผักที่ผสมไว้ ปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบ หม้อปลาอบ 35-40 นาทีที่ 180 องศา นำฟอยล์ออก 5-7 นาทีก่อนสิ้นสุดหม้อปรุงอาหาร
ขั้นตอนที่ 7
หั่นหม้อเป็นชิ้นๆ จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งหม้อปรุงอาหารปลาแซลมอนด้วยสมุนไพรและชิ้นปลาแซลมอนบาง ๆ