สิ่งที่สำคัญที่สุดในจานนี้คือการเลือกส่วนผสมที่ลงตัวของชีสประเภทต่างๆ จากนั้นรสชาติของชีสแต่ละชนิดจะเน้นถึงลักษณะเฉพาะของตัวเอง คุณสามารถใช้ เช่น พาร์เมซานชีส เอ็มเมนทัลชีส หรือซอฟต์ชีส ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของคุณ
มันจำเป็น
- - 7 ชิ้น มะเขือ;
- - 3 ชิ้น ไข่;
- - ก้อนขาว 150 กรัม
- - นม 330 มล.
- - ชีสประเภทต่างๆ 220 กรัม
- - ใบโหระพาขนาดใหญ่ 13 ใบ
- - กระเทียม 3 กลีบ
- - เกลือ;
- - พริกไทยดำ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นคุณต้องผ่ามะเขือยาวผ่าครึ่ง (ตามยาว) แล้วต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 12 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ มะเขือยาวเย็น บีบน้ำออกจากพวกมันแล้วเอาเนื้อออกจากด้านในอย่างระมัดระวังโดยทิ้งไว้บนผนังเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2
แช่ก้อนในนมสับเนื้อมะเขือยาวใส่ก้อน
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ไข่ลงในส่วนผสม เกลือและพริกไทย แล้วใส่กระเทียมสับละเอียด
ขั้นตอนที่ 4
ขูดชีสทั้งหมดอย่างประณีตสับใบโหระพา ผสมกับส่วนผสมที่เหลือ เติมมะเขือยาวด้วยส่วนผสมที่ได้และอบในเตาอบเป็นเวลา 35 นาที
ขั้นตอนที่ 5
จานนี้เสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น