เนื้อไก่ทะเลแทบไม่มีกระดูก เนื้อของปลานี้มีสีขาวรสชาติเหมือนปลาทูมีความหนาแน่นสม่ำเสมอ Sea Rooster เป็นส่วนประกอบสำคัญในซุป Marseille Bouillabaisse ที่มีชื่อเสียงจากอาหารฝรั่งเศส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ไก่ทะเลสามารถปรุงได้หลายวิธี ปรุงในหม้อต้มสองชั้นเพิ่มเนื้อในสลัด เข้ากันได้ดีกับเนื้อไก่ทะเลกับสลัดผักฉ่ำ ไข่ สมุนไพร แตงกวาสด น้ำสลัดที่ใช้น้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก
ขั้นตอนที่ 2
ไก่ทะเลปรุงเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยอุ่นๆ ชุบเกล็ดขนมปังหรือแป้ง แล้วเสิร์ฟบนแท่งไม้ไผ่ ซอสส้มเปรี้ยวหวานเข้ากันได้ดีกับปลาชนิดนี้ ในรูปแบบของอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นมีการเตรียมไก่คาร์ปาชโชปรุงด้วยซอสที่ทำจากผักชีฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 3
คุณยังสามารถอบไก่ด้วยผักโขมหรือแอปเปิ้ลและเสิร์ฟเป็นอาหารจานร้อน เนื้อผัดกับเห็ดและหัวหอม ทานคู่กับชีสก็อร่อย ด้วยเหตุนี้เนื้อสามารถอบกับชีสหรือปรุงในหม้อ ซุปที่ทำจากชีสย่างและชิ้นไก่ก็อร่อยมาก
ขั้นตอนที่ 4
ไก่ทะเลเป็นปลาที่มีราคาแพงและหายากมาก การขายปลาชนิดนี้ต้องมีใบอนุญาตพิเศษ แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะซื้อไก่ตัวหนึ่งในตลาดเสรี ยกเว้นจากพ่อค้าส่วนตัว
ขั้นตอนที่ 5
ไก่ทะเลมีชื่ออยู่ใน Red Book และห้ามจับ นั่นคือเหตุผลที่พวกเขาไม่เตรียมอาหารจากรีสอร์ทในทะเลดำแม้ว่าจะพบอยู่ใกล้ชายฝั่งก็ตาม หากคุณโชคดีพอที่จะได้จับไก่ทะเล ให้ทำตามสูตรด้านล่างสำหรับเมนูอาหารทะเลแสนอร่อย
ขั้นตอนที่ 6
คุณสามารถปรุงไก่ยัดไส้ ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ปลา 300 กรัม, มายองเนส 200 กรัม, กระเทียมหลายกลีบ, น้ำมันพืช 50-100 กรัม, พริกไทยและเกลือ
ขั้นตอนที่ 7
ปอกปลา พริกไทย และเกลือ ผ่าด้านหลังสองสามกลีบ โดยวางกลีบกระเทียมไว้ครึ่งหนึ่ง เติมน้ำมันลงในถาดอบขนาดเล็ก หลังจากนั้นให้โรยปลาด้วยแป้งด้านหนึ่ง เมื่อปลากระจายบนแผ่นอบคุณต้องเทมายองเนสและปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที
ขั้นตอนที่ 8
นอกจากวิธีการข้างต้นแล้ว คุณยังสามารถนึ่งปลาชนิดนี้ได้อีกด้วย คุณต้องใช้ปลา 2 ตัว น้ำมันมะกอก มะนาว 1 ลูก มะเขือเทศ 1 ลูก พริกไทยและเกลือ และโหระพาสด
ขั้นตอนที่ 9
ก่อนอื่นคุณต้องเทน้ำเดือดบนมะเขือเทศสักครู่แล้วลอกออกจากผิวหนังจากนั้นเอาเมล็ดออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อน หั่นมะนาวเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน (ไม่มีความเอร็ดอร่อย) ผสมกับมะเขือเทศและน้ำมัน แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คุณต้องปรุงปลาโดยใช้หวด โอนไปยังจานและราดซอสที่เตรียมไว้ ไก่ทะเลพร้อมแล้ว