จานนี้เป็นงานรื่นเริงมาก การทำอาหารเป็นเรื่องง่าย กลายเป็นสองจานในหนึ่งเดียว: เนื้อไก่กรอบและม้วน สามารถเตรียมซอสสำหรับอาหารอื่นๆ ได้เช่นกัน
มันจำเป็น
- - อกไก่ 2 ชิ้น
- - ผักโขมสดแช่แข็ง 400 กรัม
- - คอทเทจชีส 100 กรัม
- - น้ำมันพืช;
- - 1 ไข่;
- - แป้ง 100 กรัม
- - เกล็ดขนมปัง 200 กรัม
- - พวงผักกาดหอม
- - 10 ชิ้น มะเขือเทศเชอรี่;
- - 3 แอปเปิ้ล (ใหญ่);
- - 30 ชิ้น องุ่น;
- - เนย 20 กรัม
- - เพิ่มพริกไทย, ปรุงรสเนื้อสัตว์, เกลือ, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
- - บรั่นดี 50 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทผักโขมแช่แข็งลงในน้ำร้อน จากนั้นใส่กระชอนและปล่อยให้เย็น เพิ่มชีสกระท่อมไข่แดงลงไป เกลือพริกไทยและนวดทุกอย่างจนเนียน
ขั้นตอนที่ 2
ตีเนื้อไก่ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย แล้วใส่ไส้ลงบนเนื้อไก่ที่ตีไว้แล้ว
ขั้นตอนที่ 3
ห่อม้วนแล้วโรยด้วยเครื่องปรุงรสเนื้อ อบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 190 องศา
ขั้นตอนที่ 4
ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เกลือปรุงรสด้วยพริกไทยและม้วนในแป้ง, ไข่, เกล็ดขนมปัง ทอดในน้ำมันในกระทะจนได้ชิ้นที่กรอบ
ขั้นตอนที่ 5
ซับด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อให้แก้วมีน้ำมันส่วนเกิน
ขั้นตอนที่ 6
ผัดแอปเปิ้ลสับ, องุ่นด้วยการเติมคอนยัค, น้ำตาล, พริกไทยป่นและเกลือจนคอนญักระเหย นี่คือซอสของจาน
ขั้นตอนที่ 7
ตกแต่งจานด้วยสลัดผักสด ใส่มะเขือเทศเชอรี่ลงบนสลัด วางโรลตกแต่งด้วยเครื่องเคียงข้างๆ ราดด้วยซอสทุกอย่าง