สูตรเฉพาะสำหรับมื้อเย็นหรือของว่างร้อนๆ
มันจำเป็น
หัวมันฝรั่งอ่อน-4 ชิ้น, ปลาสับ-200 กรัม, หัวหอมใหญ่, ชีส, มายองเนส, มะนาว, เนย, ซีอิ๊ว, พริกไทยดำป่น, พริกแดง (ปาปริก้า), เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างมันฝรั่งไม่ปอกเปลือกหั่น "ฝา" ตามยาวแล้วเลือกแกนด้วยช้อนชาเพื่อให้ผนังหนาประมาณ 6 มม. ใส่เนยลงในมันฝรั่งที่เตรียมไว้ เท ½ ช้อนชา ซีอิ๊ว.
ขั้นตอนที่ 2
ปลาสับทำมาจากหอก คอน ปลาคอด ฯลฯ ใส่น้ำมันหมูหรือไขมันไก่ (จากขา) ลงในเนื้อสับ เกลือและพริกไทย โรยด้วยน้ำมะนาว ใส่ไข่ อย่าใส่หัวหอม
ขั้นตอนที่ 3
หลังจากนั้นให้เติมมันฝรั่งกับเนื้อสับที่เตรียมไว้ให้แน่นด้วยสไลด์เล็ก ๆ สับหัวหอมอย่างประณีตลงในชาม ขูดชีส โรยด้วย 2 ช้อนชา ปาปริก้าเกลือและเพิ่มมายองเนสผสมทุกอย่างให้ละเอียด - ส่วนผสมควรหนามาก ด้วยส่วนผสมนี้ปิดฝามันฝรั่งด้วยเนื้อสับอย่างระมัดระวังและแน่น (หนาประมาณ 5-8 มม.)
ขั้นตอนที่ 4
วางตะแกรงบนแผ่นอบ วางมันฝรั่งบนตะแกรงแล้ววางในเตาอบ 1/3 จากด้านล่างของเตาอบ วางแผ่นอบอีกแผ่นที่ด้านล่างสุดของเตาอบ เปิดเตาอบ (ไฟบน-ล่าง) 180 องศา เมื่อด้านบนเป็นสีแดง (15-20 นาที) ให้เปลี่ยนเป็นความร้อนที่ต่ำกว่าและอุณหภูมิ 170 องศา เวลาอบประมาณ 1 ชั่วโมง