พายชีสกระท่อมไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย เลือกสูตรใดก็ได้ อบพาย และดื่มด่ำกับขนมอบสดใหม่แสนอร่อยแบบโฮมเมดของคุณ คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมเครื่องดื่มที่คุณเลือก
มันจำเป็น
-
- โปรตีนครีมคอทเทจชีสพาย:
- 3 ไข่;
- น้ำตาล 1 ถ้วย;
- ครีมเปรี้ยว 6 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง 3 ถ้วย;
- มาการีน 200 กรัม
- เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา
- คอทเทจชีส 300 กรัม
- แป้งยีสต์สำหรับพายชีสกระท่อม:
- มาการีน 200 กรัม
- ยีสต์แห้ง 11 กรัม
- น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
- นมอุ่น 1 แก้ว;
- มาการีน 200 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
โปรตีนครีมคอทเทจชีสพาย แยกไข่ขาว 2 ฟองออกจากไข่แดง ปิดฝาจานด้วยโปรตีนที่มีฝาปิดแล้วใส่ในตู้เย็น
ขั้นตอนที่ 2
บดไข่แดงด้วยน้ำตาลทราย 0.5 ถ้วย
ขั้นตอนที่ 3
ละลายมาการีน 200 กรัม แช่เย็นเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4
ผสมครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะกับเบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา
ขั้นตอนที่ 5
ใส่มาการีนแช่เย็นและครีมเปรี้ยวกับโซดาลงในชาม ใส่ไข่แดงและน้ำตาล ผสมทุกอย่างจนเนียน
ขั้นตอนที่ 6
เพิ่มแป้ง 3 ถ้วยแล้วนวดแป้ง
ขั้นตอนที่ 7
วางกระดาษรองอบลงบนถาดอบ วางแป้งบนแผ่นอบ แผ่ให้แบนและทำด้านข้าง
ขั้นตอนที่ 8
เตรียมไส้. ในการทำเช่นนี้ผสมคอทเทจชีส 300 กรัมกับไข่ 1 ฟองและครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 9
กระจายแป้งบนแป้งในชั้นที่เท่ากัน วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลาประมาณ 30 นาที
ขั้นตอนที่ 10
ตีไข่ขาว 2 ฟองและน้ำตาล 1/2 ถ้วยตวงจนโฟมแข็ง
ขั้นตอนที่ 11
นำเค้กออกจากเตาอบแปรงพื้นผิวด้วยมวลโปรตีน อบเค้กต่อไปจนครีมโปรตีนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
ขั้นตอนที่ 12
นำพายที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ เทลงในพิมพ์ที่เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น
ขั้นตอนที่ 13
แป้งยีสต์สำหรับพายชีสกระท่อม นำมาการีน 200 กรัมออกจากตู้เย็นแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 14
ละลายยีสต์แห้ง 11 กรัมในนมอุ่นหนึ่งแก้ว
ขั้นตอนที่ 15
เทน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะลงในนมกับยีสต์ผสม เพิ่มมาการีนที่นิ่ม
ขั้นตอนที่ 16
เทแป้ง 3 ถ้วยลงในส่วนเล็ก ๆ ลงในฐานแป้งเหลวแล้วนวดแป้งด้วยมือของคุณ
ขั้นตอนที่ 17
ใส่แป้งสำเร็จรูปในถุงพลาสติกแล้วปล่อยอากาศทั้งหมดออกจากมัน มัดถุงแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที
ขั้นตอนที่ 18
นำแป้งออกจากตู้เย็น วางบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษไข
ขั้นตอนที่ 19
เตรียมไส้เต้าหู้ตามสูตรแรก วางลงบนแป้ง
ขั้นตอนที่ 20
อบพายในเตาอบจนนุ่มที่ 180 องศา
21
เสิร์ฟพายที่ทำเสร็จแล้วบนโต๊ะโดยหั่นเป็นส่วน ๆ อร่อยมาก!