พายผีเสื้อต้นตำรับที่อร่อยและอบอย่างดีเป็นโอกาสที่ดีที่จะมารวมตัวกันที่โต๊ะพร้อมกับทั้งครอบครัวเพื่อพูดคุยกันอย่างจริงใจ
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - แป้ง 3.5 แก้ว
- - 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - เกลือ 0.5 ช้อนชา
- - นม 1 แก้ว
- - มาการีน 200 กรัม
- - ยีสต์สด 50 กรัม (แห้ง 2 ช้อนชา)
- - ไข่แดง (เพื่อหล่อลื่นเค้ก);
- สำหรับการกรอก:
- - คอทเทจชีส 250 กรัม
- - แยม;
- - วานิลลิน;
- - 1 พีซี โปรตีน;
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. งาดำหนึ่งช้อน;
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผสมยีสต์กับเกลือ ใส่นม น้ำตาล มาการีนนิ่มและแป้ง นวดแป้งและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงเพื่อให้ขึ้น
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมไส้นมเปรี้ยว ปัดในเครื่องปั่น: ชีสกระท่อม, น้ำตาล, ไข่ขาวจนเนียน เพิ่มเมล็ดงาดำและวานิลลิน ผัดด้วยช้อน
ขั้นตอนที่ 3
แผ่แป้งส่วนใหญ่ออกเป็นชั้นและร่างโครงร่างวงรีไว้ ตัดโครงร่างของผีเสื้อออก
ขั้นตอนที่ 4
ทำเครื่องประดับจากแป้งที่เหลือ: ถักเปียและกระจายไปตามขอบ, ถักเปียไว้ตรงกลาง
ขั้นตอนที่ 5
เติมช่องว่างด้วยถุงขนมที่มีไส้นมเปรี้ยว
ขั้นตอนที่ 6
วางเครื่องประดับรูปหัวใจบนปีกผีเสื้อ ครอบคลุมพื้นที่ขนาดเล็กเพิ่มเติมด้วยกระดาษติด
ขั้นตอนที่ 7
ทาแป้งด้านบนด้วยไข่แดง อบในเตาอบที่ 200-210 ° C