อาหารจานร้อนที่ยอดเยี่ยมซึ่งเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำแบบครอบครัวและงานเฉลิมฉลอง เข้ากันได้ดีกับไวน์ขาวแห้ง
มันจำเป็น
- - เนื้อลูกวัว 250 กรัม
- - น้ำซุปเนื้อ 100 กรัม
- - 3 ชิ้น มะเขือ;
- - เนย 35 กรัม
- - ข้าว 20 กรัม
- - น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
- - ชีสแข็ง 100 กรัม
- - มะเขือเทศ 2 ชิ้น
- - หัวหอมขนาดกลาง 1 ชิ้น
- - เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- - พาสลีย์.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน จากนั้นเติมเนื้อด้วยน้ำเพื่อให้ปิดสนิทปิดฝากระทะและเคี่ยวจนนุ่ม
ขั้นตอนที่ 2
ล้างข้าวด้วยน้ำเย็นและต้มจนสุกครึ่ง สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในเนย ปอกมะเขือยาวหั่นเป็นชิ้น เกลือ ทิ้งไว้ 20 นาที แล้วล้างและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 3
ผสมเนื้อกับหัวหอมทอดและข้าว โรยด้วยเกลือและพริกไทยดำ ในจานที่มีไขมันใส่มะเขือยาวชั้นแรกจากนั้นใส่เนื้อแล้วคลุมด้วยมะเขือยาวอีกครั้งใส่มะเขือเทศสับไว้ด้านบนเทน้ำซุปแล้วโรยด้วยชีส
ขั้นตอนที่ 4
ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีที่ 180 องศา โรยมูซาก้าร้อนกับผักชีฝรั่งสับ