คนส่วนใหญ่ชอบมันฝรั่งสาว พวกเขาเริ่มซื้อคืนในเดือนมิถุนายนโดยไม่ต้องรอการเก็บเกี่ยวบนไซต์ของพวกเขา คุณสามารถทำอาหารง่ายๆ แต่อร่อยมากและดั้งเดิมจากมันฝรั่ง
ส่วนใหญ่มักจะต้มมันฝรั่งเทน้ำมันและโรยด้วยสมุนไพรสับ ความแตกต่างในสูตรนี้คือมันฝรั่งตุ๋นในนมและเมื่อรวมกับกระเทียมและผักชีฝรั่งจานจะได้รสชาติที่ผิดปกติและประณีตมาก
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- มันฝรั่ง;
- เกลือ;
- นม;
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
- กระเทียม.
ปริมาณของส่วนผสมจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับส่วนที่เรากำลังเตรียม
เราล้างมันฝรั่งเล็ก (ควรใช้หัวเล็กขนาดเท่าไข่ไก่) ล้างทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อนขนาดประมาณ 1-1.5 ซม. เทลงในชาม (เพื่อจุดประสงค์นี้จะดีกว่า ใช้กระทะหนาหม้อหม้อหรือเตาอั้งโล่มันจะเผาในอลูมิเนียม) เทนมที่มีไขมันเพื่อให้มันฝรั่งถูกปกคลุมด้วยของเหลวอย่างสมบูรณ์
เราใส่กระทะบนไฟอ่อน ๆ ปิดฝาและเคี่ยวจนนมระเหยไปครึ่งหนึ่ง ในเวลานี้มันฝรั่งมักจะปรุงสุกแล้ว เราเติมเกลือเพียงเล็กน้อยในมันฝรั่งบดหรือในมันฝรั่งทั้งจาน - มันง่ายที่จะใส่จานมากเกินไป
เราคัดแยกผักชีฝรั่งล้างและเอาน้ำส่วนเกินออกแล้วสับทำเป็นชิ้น ๆ ตามดุลยพินิจของเรา ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียดและประณีตไม่แนะนำให้ผ่านการกด
เทผักชีฝรั่งกระเทียมลงในชามกับมันฝรั่งแล้วผสมเบา ๆ เคี่ยวต่ออีก 5-7 นาที
ไม่จำเป็นต้องพยายามระเหยนมจนหมดก้น หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง มันฝรั่งจะใช้เวลามากเท่าที่ต้องการและแทบไม่มีของเหลวเหลืออยู่เลย
เสิร์ฟจานเสร็จพร้อมสลัดผักสด