อกไก่เป็นผลิตภัณฑ์สากล กับเธอ คุณสามารถปรุงอาหารใหม่ๆ ได้ทุกวัน คนรักอาหารเอเชียจะต้องชอบสูตรง่ายๆ นี้กับซอสมะนาวเปรี้ยวหวาน
วิธีทำอกไก่สไตล์จีน: ส่วนผสมสำหรับ 1 คน
- อกไก่ขนาดเล็ก 1 อัน
- 1 ไข่;
- แป้งข้าวโพดสำหรับบี้เต้านม
- น้ำมะนาว 2 ลูก
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเย็น 1 แก้ว
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะสำหรับซอส
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
อกไก่ในซอส: ขั้นตอนการทำอาหาร
ตอกไข่ใส่จานที่ใส่อกไก่ทั้งตัวได้ ตีเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสวางอกไก่พลิกหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ครอบคลุมด้วยไข่ที่ตีแล้วพักไว้ 20 นาทีแล้วเปลี่ยนเนื้อเป็นระยะ
บีบน้ำจากมะนาวสองลูกเทลงในกระทะขนาดเล็กใส่น้ำตาลและน้ำเย็นครึ่งแก้ว ผัดนำไปต้ม
ในเวลานี้ ละลายแป้งข้าวโพดในน้ำที่เหลือ (ครึ่งแก้ว)
นำซอสมะนาวที่ต้มออกจากเตาแล้วเทแป้งลงในลำธารบาง ๆ คนให้ซอสตลอดเวลา นำกระทะไปตั้งไฟ ต้มให้เดือด ทิ้งไว้ 2 นาที จากนั้นยกลงจากเตา ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ซอสจะต้องคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้
ม้วนอกไก่ด้วยแป้งข้าวโพดพอประมาณ ตั้งน้ำมันให้ร้อนจัด ลดไฟกลาง ทอดอกไก่ทั้งสองด้านจนนุ่ม ตักใส่กระดาษทิชชู่เพื่อเอาน้ำมันส่วนเกินออก
อกไก่แสนอร่อยพร้อมเสิร์ฟแล้ว เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้หั่นเต้านมเป็นชิ้นเล็กๆ ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยมะนาวฝานเป็นแว่นแล้วราดด้วยซอสมะนาวเปรี้ยวหวาน
สูตรเต้านมจะช่วยให้แขกผู้เข้าพักพอใจกับสิ่งที่อร่อยดั้งเดิมและไม่ต้องใช้เวลามากในการเตรียม