ตับสามารถใช้ทำอาหารได้หลายอย่าง สามารถนำไปต้ม ทอด อบ และยัดไส้ได้ เค้กมินิตับสามารถเป็นตัวเลือกที่สะดวกสำหรับการเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาล
มันจำเป็น
- - ตับไก่ - 05, กก.;
- - ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- - นม - 100 มล.
- - แป้งสาลี - 100 กรัม
- - น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
- - ผงฟูหรือโซดา - 1/3 ช้อนชา
- - หัวหอม - 2 ชิ้น;
- - แครอท - 1 ชิ้น;
- - ชีส - 200 กรัม
- - มายองเนส - 200 กรัม
- - กระเทียม - 3 กลีบ;
- - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการเตรียมแป้งสำหรับอบแพนเค้กจากตับคุณต้องทำหลายอย่าง ล้างตับไก่ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหรือปั่นด้วยเครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 2
จากนั้นล้างไข่แยกเป็นภาชนะแยกต่างหากผสม รวมตับ ไข่ นม และแป้ง เพิ่มน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะและผงฟู ใส่มวลที่ได้ในส่วนเล็ก ๆ ในกระทะร้อนทอดทั้งสองด้าน
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อเตรียมแพนเค้กแป้งตับแล้วทิ้งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไว้ในถาดแล้วเริ่มเตรียมไส้
ขั้นตอนที่ 4
ในการสร้างเลเยอร์คุณต้องลอกกลีบกระเทียมแล้วผ่านการกด ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง รวมชีส กระเทียม มายองเนสและพริกไทยในชามเดียว
ขั้นตอนที่ 5
ปอกหัวหอมสับละเอียด ขูดแครอทสะอาดผัดกับหัวหอมในน้ำมันพืชร้อน หลังจากทอดคุณสามารถเพิ่มน้ำ 2 ช้อนโต๊ะเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที ใช้เกลือตามใจชอบ
ขั้นตอนที่ 6
รวบรวมแพนเค้กตับ กำหนดความสูงด้วยตัวคุณเอง กระจายแพนเค้กด้วยส่วนผสมมายองเนส โรยด้วยหัวหอมและแครอท
ขั้นตอนที่ 7
อุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศา ตั้งถาดอบด้วยเค้กมินิปาเต้เป็นเวลา 10 นาที ทำให้ตับผัดเย็นลงเล็กน้อย โรยหน้าด้วยสมุนไพรและมะเขือเทศเชอร์รี่