เค้กเต้าหู้เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมซึ่งเหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันวันอาทิตย์และงานเลี้ยงรื่นเริง มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำเต้าหู้อันละเอียดอ่อนนี้ เช่น วานิลลา ลูกเกด แอปริคอตแห้ง เบอร์รี่ ฯลฯ ของหวานสามารถตกแต่งด้วยแยม ถั่วขูด หรือมะพร้าว แต่ละครั้ง คุณสามารถเตรียมเค้กเต้าหู้ด้วยวิธีใหม่ โดยใส่ส่วนผสมที่แตกต่างกันลงไป
มันจำเป็น
- - คอทเทจชีส 400 กรัม
- - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
- - 4 ไข่;
- - วานิลลิน;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ผงโกโก้หนึ่งช้อน;
- - แป้ง 300 กรัม
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- - ผงฟู 3 ช้อนชา
- - ครีม 250 กรัม
- - 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - น้ำตาล 100 กรัม
- - กานพลูป่นเล็กน้อย
- - ขิงบดเล็กน้อย
- - ลูกพลัม 500 กรัม (เชอร์รี่หรือลูกแพร์)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผสมคอทเทจชีส 150 กรัมกับน้ำมันพืช ไข่ 1 ฟอง วานิลลา และน้ำตาล 25 กรัม ผสมแป้ง โกโก้ ผงฟู และเกลือ แยกกัน เพิ่มส่วนผสมของส่วนผสมแห้งลงในมวลเต้าหู้และผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
ขั้นตอนที่ 2
รีดแป้งใส่จานอบด้วยน้ำมันพืช ใส่แป้งที่รีดแล้วลงในพิมพ์ ทำด้านสูง
ขั้นตอนที่ 3
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีจนโฟมแข็งขึ้น
ขั้นตอนที่ 4
ผสมไข่แดงกับครีมเปรี้ยว คอทเทจชีส 250 กรัม น้ำตาล 75 กรัม แป้ง น้ำมะนาว และเครื่องเทศ
ขั้นตอนที่ 5
ค่อยๆ เติมโปรตีนลงในครีมเปรี้ยว คนตลอดเวลา ปิดแป้งด้วยครีม
ขั้นตอนที่ 6
นำเมล็ดออกจากลูกพลัม ผ่าผลไม้แต่ละผลเป็น 2 ชิ้นแล้ววางลงบนครีม หั่นลูกพลัมให้ละลายเล็กน้อยในครีม
ขั้นตอนที่ 7
เราอบพายเต้าหู้ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที
ขั้นตอนที่ 8
ปล่อยให้เค้กเย็นและหั่นเป็นชิ้น