ปลาต้มเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ยอดเยี่ยม ปลาอุดมไปด้วยโปรตีนและร่างกายย่อยง่ายกว่าเนื้อสัตว์ สลัดปลามีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย ควรใช้ปลาที่มีกระดูกน้อยที่สุดสำหรับสลัด ซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาในการเตรียมอาหารได้อย่างมาก
มันจำเป็น
-
- ปลาสด
- แครอท
- หัวหอม
- มายองเนส
- มันฝรั่ง
- น้ำส้มสายชู
- ครีมเปรี้ยว
- น้ำมันพืช
- ก้านขึ้นฉ่าย
- แอปเปิ้ล
- แตงกวาสด
- สลัดผัก
- ผักใบเขียว
- ไข่
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แล่เนื้อซากปลา. ตัดหัว หาง และครีบ เปิดหน้าท้องและดึงอวัยวะภายในออกมา ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ถุงน้ำดีเสียหาย มิฉะนั้นปลาจะขม นำเกล็ดออก ล้างปลาใต้ก๊อก ใส่ในกระทะ เติมน้ำเพื่อให้ปลาเต็มไปด้วยของเหลว เคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อน นำซากปลาออกแล้วปรุงหัว หาง และครีบต่ออีก 30 นาทีสำหรับน้ำซุปปลาที่ยอดเยี่ยมสำหรับทำซุปหรือซอส ตัดเนื้อปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 2
สลัดปลาชั้น
ต้มมันฝรั่งขนาดกลางห้าลูก ขูดแครอทขนาดใหญ่หนึ่งอันบนกระต่ายขูดหยาบ ตัดหัวหอมเป็นเซกเตอร์ ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมัน ผักที่เตรียมไว้เย็น ต้มไข่สามฟอง สับหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งแล้ววางอาหารเป็นชั้น ๆ บนจานแบน ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบด้วยชั้นแรก โรยด้วยมายองเนสโรยด้วยต้นหอม วางชิ้นปลาต้มไว้ด้านบน ใส่หัวหอมทอดและแครอทในชั้นถัดไป ทาเบา ๆ ด้วยมายองเนส แยกไข่แดงกับไข่ขาว. ทำให้ชั้นบนสุดของโปรตีนขูด ตกแต่งสลัดด้วยไข่แดงขูดแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 3
สลัดปลาง่ายๆ.
หั่นมันฝรั่งต้ม (5 ชิ้น) เป็นลูกบาศก์ หั่นหัวหอมใหญ่เป็นวง ลวกด้วยน้ำเดือด ใส่ในชามสลัด แล้วราดด้วยน้ำส้มสายชูเล็กน้อย ปล่อยให้หัวหอมหมักเป็นเวลา 10 นาที คนให้เข้ากัน เพิ่มมันฝรั่งสับและชิ้นปลา ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืช
ขั้นตอนที่ 4
สลัดปลาต้ม
ตัดสี่ก้านผักชีฝรั่งสีเขียวเป็นชิ้น ปอกแอปเปิ้ลหนึ่งลูกแล้วหั่นเป็นเส้น หั่นแตงกวาสลัดให้ยาวๆ แล้วหั่นเป็นท่อนๆ ฉีกใบผักกาดหอมสดด้วยมือของคุณ รวมผักในชามลึก ใส่ชิ้นปลาต้ม ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว คุณสามารถโรยสลัดด้วยสมุนไพร