พ่อแม่ที่ลูกๆ ได้ชิมขนมกรุบกรอบชิ้นเดียวอย่างน้อยก็รู้ว่ายากแค่ไหนที่จะอธิบายให้เด็กฟังว่านี่เป็นอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งการล่วงละเมิดทำให้เกิดปัญหาสุขภาพ
อันที่จริงแล้ว แป้ง แป้ง สารปรุงแต่งกลิ่นรสและกลิ่นจำนวนมาก สารเพิ่มความคงตัวของสี การทอดในน้ำมันที่ไม่สดที่สุดจะนำไปสู่โรคของตับ กระเพาะอาหาร ลำไส้ การก่อตัวของคราบคลอเลสเตอรอล เบาหวาน โรคอ้วน และโรคที่ไม่พึงประสงค์อื่นๆ แต่จะอธิบายเรื่องนี้ให้เด็กฟังได้อย่างไรและรู้สึกขุ่นเคืองกับพ่อแม่ที่ "ขาดความรับผิดชอบ" ที่ปฏิเสธที่จะซื้อ "อาหารอันโอชะ"?
ไม่มีทางเลือกมากมายในการแก้ปัญหา ไม่ว่าจะเป็นการห้ามเด็กและสมาชิกในครอบครัวทั้งหมดไม่ให้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้ อดทนต่ออารมณ์แปรปรวนและอารมณ์ฉุนเฉียว หรือปรุงมันฝรั่งทอดด้วยตัวเอง รักษาความสงบและความสงบในครอบครัว ชิปทำเองนั้นไม่แตกต่างจากที่ซื้อจากร้านมากนัก - บางกรอบพร้อมสารเติมแต่งต่าง ๆ ที่คัดเลือกตามรสนิยมของแต่ละบุคคลในการสั่งอาหารอันโอชะ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่เป็นอันตรายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
ชิปโฮมเมดเหล่านี้จะได้รับความนิยมไม่เฉพาะเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย: คุณสามารถเตรียมขนมกรอบรสเผ็ดสำหรับพวกเขาได้ซึ่งแตกต่างจากรุ่นสำหรับเด็ก แต่ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างความละเอียดอ่อนนี้กับมันฝรั่งทอดที่ซื้อมาก็คือ ไม่จำเป็นต้องทอดในน้ำมันและปรุงแต่งรสเทียมอย่างมากมาย
ในการทำชิปโฮมเมด คุณจะต้องใช้ lavash แบบบางของอาร์เมเนีย ซึ่งควรทำจากแป้งไร้เชื้อและไร้เชื้อ คุณสามารถซื้อ lavash สำเร็จรูปคุณสามารถอบด้วยตัวเอง - ไม่ว่าในกรณีใดควรรวมน้ำแป้งเกลือและน้ำมันพืชเล็กน้อยไว้ในองค์ประกอบ
Lavash ถูกทาบนพื้นผิวการทำงาน ทาน้ำมันด้วยมะกอกหรือน้ำมันพืช โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ หากมันฝรั่งทอดเตรียมไว้สำหรับเด็ก ควรใช้สมุนไพรแห้งที่พวกเขาชอบ แต่ไม่ควรใส่เครื่องเทศร้อนอย่างพริกไทย มันฝรั่งทอดสำหรับผู้ใหญ่ก็อาจมีรสเผ็ดได้เช่นกัน เนื่องจากพริกไทยป่น หญ้าฝรั่น และกระเทียมประเภทต่างๆ เครื่องเทศชนิดเดียวกันยังส่งผลต่อลักษณะที่ปรากฏของอาหารอันโอชะ: หญ้าฝรั่นให้สีทองพริกหยวก - ส้มแดง
ใช้มีดหรือกรรไกรครัว แผ่นขนมปังไฟลนก้นที่เตรียมไว้จะถูกหั่นเป็นเส้น ๆ แต่ละแผ่นเป็นสี่เหลี่ยมหรือรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน ชิ้นถูกวางอย่างระมัดระวังบนแผ่นอบโรยด้วยชีสขูดละเอียดและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 180-200 องศา ทันทีที่ชีสเริ่มละลาย นำชิปออกแล้วเทลงในจานที่เตรียมไว้
คุณควรระมัดระวังอย่างยิ่งที่จะไม่ทิ้งชิปไว้โดยไม่มีใครดูแล เพราะ lavash จะแห้งเร็วมาก ขึ้นอยู่กับกำลังของเตาอบ เวลาทำอาหารอาจแตกต่างกันตั้งแต่ 2 ถึง 5 นาที ขอแนะนำไม่ให้แห้งขนมปังพิต้านานเกินไป - ชีสจะได้รสขมและขอบของชิปอาจไหม้