แสงอาทิตย์ที่สดใสเรียกหาธรรมชาติ สิ่งที่จะปรุงอาหารนอกบ้าน? หากคุณกินเคบับในช่วงวันหยุดเดือนพฤษภาคม ลองทำปลาแสนอร่อยบนกองไฟ สูตรอร่อยอยู่ด้านล่าง
มันจำเป็น
- - ปลาแมคเคอเรล 2 ตัว
- - 2 หัวหอม
- - ลูกศรกระเทียม 25 กรัม
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
- - พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- - ซีอิ๊วขาว 50 กรัม
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายน้ำแข็งปลาทูล่วงหน้า ล้างลูกศรกระเทียม (ใบ) ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
ขั้นตอนที่ 2
ปอกเปลือก ล้าง ตัดปลาแมคเคอเรลที่ละลายแล้ว เอาครีบออกด้วยกรรไกร เอาเครื่องใน ล้างออก แห้ง
ขั้นตอนที่ 3
สับลูกศรกระเทียมอย่างประณีต ผสมกับหัวหอม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เกลือ ใส่ซีอิ๊วขาว 50 กรัม คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
เติมซากปลาทูด้วยการเติมที่เกิดขึ้นแล้วใส่ลงในไส้ที่เหลือ หมักปลาด้วยวิธีนี้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง อย่าลืมพลิกปลาหมักเป็นระยะ
ขั้นตอนที่ 5
ในขณะที่ปลากำลังหมักอยู่ ให้ปรุงถ่าน วางเชอร์รี่อ่อน 2-3 ก้านลงบนถ่าน (เพื่อแต่งรส)
ขั้นตอนที่ 6
นำปลาแมคเคอเรลออกแล้วสะบัดน้ำหมักที่เหลือออก ถูซากปลาด้วยน้ำมันพืช แล้ววางบนตะแกรงที่เตรียมไว้ ทอดปลาด้วยถ่านด้านละสิบนาที นำปลาที่เตรียมไว้ใส่จาน เสิร์ฟพร้อมผัก สมุนไพรสด และน้ำอัดลมที่คุณโปรดปราน