ไก่งวงเป็นสัตว์ปีกที่ใหญ่ที่สุดและเป็นนกพิเศษในการปรุงอาหาร เธอมีเนื้อนุ่มอร่อยมากซึ่งมีโปรตีนที่ย่อยง่ายจำนวนมาก และวันขอบคุณพระเจ้าแบบอเมริกันก็เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการได้หากไม่มีไก่งวงอบอยู่บนโต๊ะ
มันจำเป็น
-
- ไก่งวง
- การกรอก
- เนย
- เบคอน
- ฟอยล์
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายไก่งวงจนหมดก่อนปรุงอาหาร ละลายไก่งวงในตู้เย็นที่ชั้นล่าง ห้ามใช้น้ำร้อนหรือห้องอุ่นสำหรับสิ่งนี้โดยเด็ดขาด ควรระลึกไว้เสมอว่ายิ่งนกตัวใหญ่มากเท่าไร ก็ยิ่งต้องใช้เวลาในการละลายน้ำแข็งนานขึ้นเท่านั้น
ขั้นตอนที่ 2
หลังจากที่นกละลายแล้ว คุณต้องยัดมันเข้าไป ยัดไส้ไก่งวงด้วยไส้ที่คุณเลือก
โดยปกติไส้จะรวมถึงขนมปังสับแห้ง ข้าว ผัก บัควีท ผัก ผลไม้ เบอร์รี่ และเห็ด เป็นการดีกว่าที่จะไม่อัดไส้ในซากสัตว์ปีกให้แน่นเพื่อให้ความร้อนผ่านเข้าไปในเนื้อสัตว์ปีกอย่างสม่ำเสมอและอบ
ขั้นตอนที่ 3
หลังจากบรรจุเสร็จแล้ว ไก่งวงควรทาเนยด้านนอกด้วยเนย และควรวางแถบเบคอนที่เตรียมไว้ไว้ด้านบน จากนั้นโรยไก่งวงด้วยเกลือและพริกไทยดำ
ขั้นตอนที่ 4
หลังจากนั้นในจานอบคุณต้องวางกระดาษฟอยล์สองแผ่นตามขวาง จากนั้นวางไก่งวงลงแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ แต่ไม่แน่นมาก ลมร้อนควรไหลเวียนรอบๆ ซากสัตว์
ขั้นตอนที่ 5
จากนั้นไก่งวงจะวางในเตาอุ่นและอบ อุณหภูมิเริ่มต้นควรอยู่ที่ 220 องศาเป็นเวลา 40 นาที เพื่อให้ทั้งไก่งวงและไส้อุ่นขึ้น หลังจาก 40 นาที คุณต้องลดอุณหภูมิลงเหลือ 170 องศา และปรุงไก่งวงต่อเป็นเวลา 3 ชั่วโมงครึ่ง
ขั้นตอนที่ 6
หลังจากนั้นนำไก่งวงออกจากเตาอบเพื่อนำฟอยล์ออกจากด้านบน จากนั้นนกจะต้องเทน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาและส่งเป็นสีน้ำตาลในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 220 องศา
ขั้นตอนที่ 7
เมื่อผ่านไป 40 นาที คุณต้องตรวจสอบความพร้อมของไก่งวง ในการทำเช่นนี้คุณต้องเจาะส่วนที่หนาที่สุดของไก่งวง ในนกที่เสร็จแล้วน้ำจะไหลใสไม่อมชมพู หากไก่งวงพร้อม ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์อีก 45 นาทีแล้วปล่อยให้ "ใส่" เพื่อให้น้ำผลไม้กระจายทั่วเนื้ออย่างสม่ำเสมอ