Charlotte เป็นขนมฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมซึ่งเป็นเค้กฟองน้ำที่มีไส้แอปเปิ้ล เมื่อเวลาผ่านไปพนักงานต้อนรับจากต่างประเทศเริ่มเตรียมอาหารจานนี้โดยทดลองกับแป้งและไส้ หนึ่งในตัวเลือกสำหรับของหวานแสนอร่อยนี้คือ kefir charlotte การเตรียมเค้กจะใช้เวลาน้อยมาก แต่จะดึงดูดนักชิมที่มีฟันหวานอย่างแน่นอน
มันจำเป็น
สำหรับ kefir charlotte กับแอปเปิ้ล: - 3 ฟอง; - kefir 1 แก้ว - น้ำตาล 1 ถ้วย - 1 ช้อนชา โซดา; - แป้ง 2 ถ้วย; - 3 แอปเปิ้ล; - อบเชย. สำหรับ charlotte บน kefir กับ semolina: - แป้ง 1 แก้ว; - เซโมลินา 1 แก้ว - น้ำตาล 1 ถ้วย - 1 ช้อนชา โซดา; - น้ำมันพืช 0.5 ถ้วย; - kefir 1 แก้ว - 3-4 แอปเปิ้ล สำหรับ charlotte บน kefir กับแอปเปิ้ลและมะตูม: - มาการีนหรือเนย 120 กรัม; - 2 ไข่; - น้ำตาลที่ไม่สมบูรณ์ 1 แก้ว - kefir 1 แก้ว (250 มล.) -1 ช้อนชา โซดาหรือผงฟู; - วานิลลิน; - 4 แอปเปิ้ลขนาดกลางหรือ 3 ขนาดใหญ่ - ½มะตูม; - แป้ง 1, 5 แก้ว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
Charlotte บน kefir กับแอปเปิ้ล ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดเอาแกนปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น ร่อนแป้ง ตีไข่กับน้ำตาลจนขาว ใส่โซดาใน kefir แล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มไข่ที่โขลกด้วยน้ำตาลเพื่อ kefir จากนั้นเพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ อย่าลืมคนแป้งให้ดีหลังจากเพิ่มแป้งแต่ละส่วน จาระบีจานอบด้วยเนยแล้ววางชิ้นแอปเปิ้ลที่ด้านล่าง โรยด้วยส่วนผสมน้ำตาลอบเชย วางแป้งไว้ด้านบน ควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว วางจานกับ charlotte ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C แล้วอบพายเป็นเวลา 25-30 นาที หลังจากนั้น ให้ชาร์ล็อตต์เย็นแล้วพลิกบนถาด โรยด้านบนด้วยน้ำตาลผง
ขั้นตอนที่ 2
Charlotte บน kefir กับ semolina ผสมแป้ง, น้ำตาล, semolina และโซดา เทน้ำมันลงในส่วนผสมที่ได้และคนให้เข้ากัน เพิ่ม kefir และผสมทุกอย่างอีกครั้ง ล้าง ปอกเปลือก และหั่นแอปเปิ้ล จาระบีกระทะด้วยเนยวางชิ้นแอปเปิ้ลในชั้นแล้วคลุมทุกอย่างด้วยแป้ง วางจานในเตาอบที่อุ่นถึง 220 ° C และอบ charlotte เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 ° C แล้วอบเค้กต่ออีก 20 นาทีจนสุกเต็มที่ คุณสามารถตรวจสอบได้ว่าแป้งอบด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน
ขั้นตอนที่ 3
Charlotte บน kefir กับแอปเปิ้ลและมะตูม ล้างแอปเปิ้ลและมะตูมให้ดี ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ชิ้น Quince ควรมีขนาดเล็กลง แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว บดไข่แดงกับน้ำตาล เพิ่ม kefir, โซดา, วานิลลิน, มาการีนนิ่มหรือเนย ผสมทุกอย่างจนเนียน ร่อนแป้งใส่มวล kefir คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน ตีโปรตีนที่เย็นแล้วด้วยเครื่องผสมแล้วค่อยๆใส่ลงในแป้ง จาระบีจานอบด้วยเนยแล้วเทแป้งที่เตรียมไว้บางส่วน จากนั้นเกลี่ยแอปเปิ้ลและมะตูมผ่าครึ่ง คลุมผลไม้ด้วยแป้งบางส่วนและเพิ่มแอปเปิ้ลและมะตูมที่เหลือ เทแป้งลงบนผลไม้ เปิดเตาอบที่ 170 ° C แล้ววางจาน charlotte ลงไป อบจนสุกเต็มที่ (40-60 นาที)
