เนื้อห่านนั้นเหนียวมากและใช้เวลานานในการปรุงอาหาร ตามกฎแล้วห่านปรุงสุกในเตาอบ แต่คุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจและทำหม้อปรุงอาหารได้ เนื้อสัตว์ปีกต้มกับผักและผ่านเครื่องบดเนื้อ กลายเป็นอาหารจานดั้งเดิมและแปลกตามาก
มันจำเป็น
- - เนื้อห่าน 500 กรัม
- - ตับ 200 กรัม
- - น้ำมันหมู 150 กรัม
- - ขนมปังขาว 150 กรัม
- - แครอท 100 กรัม
- - ไข่ 2 ชิ้น
- - รากผักชีฝรั่ง 1 ชิ้น
- - เห็ด 100 กรัม
- - หัวหอม 1 ชิ้น
- - ไขมัน 20 กรัม
- - ใบกระวาน 2 ชิ้น
- - พริกไทยดำ 4 ชิ้น
- - เกลือและพริกไทย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อห่านหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ในกระทะ เพิ่มหัวหอม แครอท รากผักชีฝรั่ง และเห็ดที่นั่น ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องสับให้ละเอียด เทเนื้อหาของกระทะด้วยน้ำหนึ่งลิตรแล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่ตับที่ล้างและสับแล้วรวมทั้งเบคอนชิ้นเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 2
ปรุงส่วนผสมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นให้เอาไขมันและตับออกจากน้ำซุป ปรุงส่วนที่เหลือของกระทะอีกสองชั่วโมง ใส่ใบกระวานและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อทุกอย่างพร้อม ขนมปังจะต้องแช่ในน้ำซุปหนึ่งแก้ว จากนั้นใส่ลงในส่วนผสมที่ปรุงแล้วและผ่านทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้ออย่างน้อยสองครั้ง
ขั้นตอนที่ 4
จาระบีแผ่นอบใส่เนื้อสับ โรยหน้าด้วยชีสขูดด้านบน จานปรุงในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที
ขั้นตอนที่ 5
ตัดหม้อปรุงอาหารเป็นส่วน ๆ โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง