วิธีดั้งเดิมและง่ายมากในการปรุงปลาแมคเคอเรลคือการอบในขวดโหล ปลาตัวนี้กลับกลายเป็นว่าฉ่ำนุ่มและอร่อย
มันจำเป็น
- - ปลาทู 2 ตัว;
- - 1 แครอท
- - 1 หัวหอม;
- - น้ำมันพืช;
- - ใบกระวาน;
- - พริกไทย;
- - เกลือ;
- - โถแก้วลิตร
- - แผ่นฟอยล์
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายน้ำแข็งปลาทูและตัดถ้าจำเป็น ไส้ เอาหัว หาง. จากนั้นนำหัวและหางมาทำซุปปลาเข้มข้น
ขั้นตอนที่ 2
หั่นซากปลาทูที่เตรียมไว้เป็นชิ้นๆ เกลือปลาเล็กน้อยคุณสามารถพริกไทย
ขั้นตอนที่ 3
ปอกหัวหอมและแครอท แครอทขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้น สับหัวหอมแบบสุ่ม ดีที่สุดคือครึ่งวง
ขั้นตอนที่ 4
จากนั้นคุณต้องนำขวดโหลที่สะอาดแล้วใส่ปลาและผักที่เตรียมไว้ลงไป วางปลาแมคเคอเรลที่ด้านล่าง ตามด้วยชั้นของแครอทและหัวหอม ทำซ้ำเลเยอร์อีก 1-2 ครั้ง
ขั้นตอนที่ 5
ใส่ถั่ว allspice, ใบกระวานที่ด้านบนสุด จากนั้นเทปลาทูกับผักในขวดที่มีน้ำมันพืช 40-50 มล. ก็เพียงพอแล้ว ปิดคอขวดโหลด้วยกระดาษฟอยล์ 2-3 ชั้น
ขั้นตอนที่ 6
จากนั้นคุณต้องใส่ขวดปลาทูบนแผ่นอบในเตาอบ สิ่งสำคัญคือเตาอบเย็น เมื่อกระป๋องอยู่ข้างในแล้ว คุณสามารถเปิดเครื่องทำความร้อนได้ การปรุงปลาแมคเคอเรลในขวดโหลใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง อุณหภูมิในการปรุงอาหารไม่ควรสูงเกินไป พอ 160-170 องศา สามารถเสิร์ฟปลาแมคเคอเรลได้ทันทีหลังจากพร้อม