เค้กชาหวานนี้สามารถทำในวันธรรมดาโดยใช้ขนมชอร์ตครัสสำเร็จรูปจากร้านขายของชำ สำหรับโต๊ะรื่นเริงพนักงานต้อนรับทุกคนสามารถเตรียมมันเองได้อย่างง่ายดาย สูตรนี้ค่อนข้างเรียบง่ายและมีรสชาติเหมือนชีสเค้กแบบดั้งเดิม
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- 1. แป้ง - 210 กรัม
- 2. น้ำตาล - 90 กรัม
- 3. เนย - 140 กรัม
- 4. ไข่ - 1 ชิ้น
- 5. ผงฟู - 1 ช้อนชา
- เพื่อเตรียมการเติม:
- 1. คอทเทจชีส - 0.5 กก.
- 2. ครีม - 120 กรัม
- 3. ไข่ - 2 ชิ้น
- 4. น้ำตาล - 130 กรัม
- 5. ผลเบอร์รี่ (สดแช่แข็งจากผลไม้แช่อิ่ม) - 300 กรัม
- 6. วานิลลิน - 1 ซอง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรกเราเตรียมฐานสำหรับแป้งพายของเรา - แป้งขนมชนิดร่วน จัดทำขึ้นตามสูตรคลาสสิก: แป้งร่อนผสมกับผงฟูและบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยเนยนุ่ม
ขั้นตอนที่ 2
บดไข่ด้วยน้ำตาลแล้วคนต่อไปจนผลึกน้ำตาลละลายหมด เราใส่ไข่ลงในส่วนผสมของแป้งเนยแล้วนวดแป้งซึ่งไม่ติดมือและยืดหยุ่นได้ ต้องเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหรือนานกว่านั้นเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3
บดคอทเทจชีส (ควรทำเองที่บ้าน) ด้วยน้ำตาลและไข่ เรานำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วม้วนเป็นชั้นที่มีความหนา 0.5 - 0.7 มม. ในรูปของแผ่นอบของเรา หากคุณแน่ใจว่าเค้กจะไม่ไหม้ในเตาอบของคุณ ให้ทาน้ำมันบนถาดอบด้วยน้ำมัน มิฉะนั้น ให้รองด้านล่างด้วยกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันไว้ เรากระจายแป้งบนแผ่นอบเพื่อให้ได้ด้านข้าง
ขั้นตอนที่ 4
ใส่ไส้นมเปรี้ยวที่ด้านบนของแป้ง ปรับระดับ และชั้นบนสุดจะมีผลเบอร์รี่
ถ้าผลเบอร์รี่มาจากผลไม้แช่อิ่ม ให้สะเด็ดน้ำเชื่อมส่วนเกินออก
ขั้นตอนที่ 5
ตอนนี้คุณสามารถส่งเค้กของเราไปที่เตาอบ เราอบที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศา
ภายในครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 6
ควรนำเค้กที่ทำเสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์หลังจากที่เย็นสนิทแล้ว ถัดไปจะต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ และสามารถเสิร์ฟได้