อาหารอร่อยมากมายทำจากตับไก่ หนึ่งในนั้นคือตับทอดกับหัวหอม ถั่วกระป๋อง และแครอท จานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและอร่อยมาก
มันจำเป็น
- - ถั่ว 1 กระป๋องในมะเขือเทศ
- - ตับไก่ 500 กรัม
- - พริกไทยและเกลือ
- - แครอท 150 กรัม
- - หัวหอม 150 กรัม
- - น้ำมันพืช.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตั้งกระทะบนกองไฟ ใส่น้ำมันพืชลงไป เปิดไฟแรง ใส่ตับไก่ลงในกระทะแล้วทอดทุกด้าน อาจใช้เวลาประมาณสิบนาที
ขั้นตอนที่ 2
ลดความร้อน ผัดตับจนสุกประมาณ 20 นาที ในตอนท้ายให้พริกไทยและเกลือตับปรุงสุก
ขั้นตอนที่ 3
ใช้หัวหอมปอกเปลือกแล้วสับให้เล็กที่สุดใช้แครอทปอกเปลือกล้างและขูดบนเครื่องขูดหยาบ
ขั้นตอนที่ 4
ย้ายตับจากกระทะไปที่หัวหอมสับแล้วทอดประมาณห้านาทีจนหัวหอมโปร่งแสง เพิ่มแครอทลงในมวลที่เกิดขึ้นแล้วทอดต่ออีกสิบนาทีจนแครอทนิ่ม
ขั้นตอนที่ 5
ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตับและผักเพื่อลิ้มรส ตัดตับทอดเป็นชิ้นเล็ก ๆ กลับไปที่แครอทและหัวหอมที่เสร็จแล้วอีกครั้งผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วตั้งไฟเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 6
ใส่ถั่วในซอสมะเขือเทศลงในกระทะ คนอีกครั้ง ปรุงอาหารอีกสองสามนาที ปิดไฟ