แซลมอนเป็นปลาที่อร่อย นุ่ม และดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ ด้วยสิ่งนี้ คุณสามารถเตรียมอาหารและของว่างได้หลากหลาย แฟน ๆ ของปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยสามารถใช้สูตรง่าย ๆ ตามที่คุณสามารถเกลือปลานี้ได้ที่บ้าน
มันจำเป็น
- - เนื้อปลาแซลมอน 1 กก.
- - เกลือ 3 ช้อนชา
- - น้ำตาล 2 ช้อนชา
- - พริกไทยดำป่นหนึ่งช้อนชา
- - พวงผักชีฝรั่ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แซลมอนต้องปอกเปลือกอย่างดี ต้องเอาเมล็ดออกให้หมด
ขั้นตอนที่ 2
ผสมเกลือ พริกไทย และน้ำตาลในชาม ครึ่งหนึ่งของส่วนผสมจะกระจายไปทั่วด้านล่างของแม่พิมพ์ซึ่งปลาจะเค็ม สับผักชีฝรั่งใส่เกลือพริกไทยและน้ำตาลครึ่งหนึ่ง
ขั้นตอนที่ 3
เรากระจายปลาแซลมอนในรูปแบบโรยด้วยส่วนที่สองของส่วนผสมเกลือและผักชีฝรั่งที่เหลือ ปิดแม่พิมพ์ด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็น 3-4 วัน ต้องพลิกปลาแซลมอนทุกวัน
ขั้นตอนที่ 4
หลังจาก 3-4 วัน นำปลาแซลมอนออก ล้างเครื่องปรุงและผักชีลาวด้วยน้ำเย็น
ขั้นตอนที่ 5
คุณสามารถเสิร์ฟปลาเค็มเล็กน้อยเป็นอาหารว่างหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ