ไก่เป็นอาหารและเนื้อสัตว์ที่อร่อย เมื่อใส่ชีสลงไป คุณก็จะสามารถเตรียมอาหารน่ารับประทานต่างๆ ได้มากมาย ตัวอย่างเช่น ซุปถั่วกับไก่และเชชิลชีส หรือพายกับไก่และชีส
มันจำเป็น
-
- ซุปถั่วไก่และชีส:
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดถั่ว;
- เนื้อไก่ 0.5 กก.
- 8-10 ริบบิ้นชีสเชชิล
- 1 หัวหอมขนาดกลาง
- 1 แครอท;
- 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
- กระเทียม 2 กลีบ;
- ผักใบเขียว;
- น้ำมันดอกทานตะวัน;
- เกลือ
- เครื่องเทศ.
- พายไก่และชีส
- สำหรับการทดสอบ:
- 2 ไข่;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. นม;
- เนย 50 กรัม
- แป้ง
- เกลือ
- น้ำตาล
- โซดาที่ปลายมีด
- สำหรับการกรอก:
- เนื้อไก่ 0.5 กก.
- เชชิลชีส 150 กรัม
- เฟต้าชีส 50 กรัม
- เนยแข็งชนิดใดก็ได้ 50 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ซุปถั่วใส่ไก่และชีส
ล้างไก่และใส่ในกระทะด้วยน้ำเย็น ตั้งไฟปานกลาง ต้มให้เดือด แล้วเอาโฟมออก
ขั้นตอนที่ 2
ใส่พริกไทยดำสองสามใบ, ใบกระวาน, ยี่หร่า, หัวหอมครึ่งลูก, กระเทียมหนึ่งกลีบและแครอทชิ้นเล็ก ๆ ในน้ำซุป ปรุงรสตามชอบ ลดความร้อนและปรุงอาหารเนื้อจนนุ่มเป็นเวลา 30-40 นาที
ขั้นตอนที่ 3
นำไก่ออกจากน้ำซุป เทถั่วลงในซุปหลังจากแช่ในน้ำค้างคืน ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 20-30 นาที คนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ถั่วไหม้
ขั้นตอนที่ 4
เป็นผลให้คุณควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งคล้ายกับน้ำซุปข้นเหลว ถ้าน้ำซุปข้นเกินไป ให้เติมน้ำต้มสุก
ขั้นตอนที่ 5
ในขณะที่ถั่วกำลังปรุงอาหารให้ปรุงทอด ตัดหัวหอมและแครอทที่เหลือเป็นเส้น สับสมุนไพรและกระเทียมอย่างประณีต ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แยกเนื้อไก่ออกจากกระดูกแล้วแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 6
อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ. ผัดผักและเนื้อในนั้นแล้วจุ่มลงในกระทะตามลำดับต่อไปนี้: หัวหอม, แครอท, มันฝรั่ง, เนื้อ, กระเทียมและสมุนไพร ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ
ขั้นตอนที่ 7
ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที จากนั้นผสมการทอดกับถั่ว แบ่ง chechila ribbon เป็นเส้นใยบาง ๆ แล้วใส่ลงในซุป นำไปต้มและพักไว้จากความร้อน หลังจาก 5-10 นาที สามารถเสิร์ฟซุปที่โต๊ะได้
ขั้นตอนที่ 8
พายไก่และชีส
เตรียมแป้ง. อุ่นนมและเนยบนไฟอ่อน เพิ่มเกลือและน้ำตาล เมื่อนมเริ่มเดือด ให้ใส่เบกกิ้งโซดาและแป้งลงไป แล้วปิดเตา
ขั้นตอนที่ 9
ผัดให้เป็นก้อนเล็กๆ เย็น ใส่ไข่ 1 ฟอง แป้ง แล้วนวดให้เป็นแป้งแข็ง ปิดด้วยพลาสติกและแช่เย็น 20 นาที
ขั้นตอนที่ 10
สำหรับการเติมให้ต้มไก่ในน้ำเค็ม ทางที่ดีควรใช้เนื้อ เย็นและสับละเอียด แบ่งเชชิลเป็นเส้นใยละเอียด สับเฟต้าชีสอย่างประณีต และขูดชีสแข็ง ผสมส่วนผสมทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 11
แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนแล้วแผ่ออกเป็นชั้น ๆ ใส่ไส้ลงไปหนึ่งอันแล้วปิดด้วยอันที่สองแล้วติดขอบ
ขั้นตอนที่ 12
ตัดชิ้นเล็ก ๆ ตรงกลางเค้ก ปิดแป้งด้วยไข่และวางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที ทันทีที่แป้งเป็นสีน้ำตาลเค้กก็พร้อม