ปลาคอดเป็นปลาที่ได้รับความนิยมในหมู่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร สามารถเตรียมอาหารได้หลากหลาย แต่ปลาค็อดอบนั้นชอบความรักเป็นพิเศษ ซึ่งง่ายต่อการปรุง มาปรุงกับซอสเห็ดกัน
มันจำเป็น
- สำหรับสองเสิร์ฟ:
- - เนื้อปลาค็อด 500 กรัม
- - วางมะเขือเทศ 300 กรัม
- - เห็ดสด 200 กรัม
- - ชีส 50 กรัม
- - 1 หัวหอม;
- - แป้งสาลี, เกล็ดขนมปัง;
- - พริกไทย กระเทียม เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อปลาค็อดให้สะอาดหั่นเป็นชิ้น เกลือโรยด้วยพริกไทยม้วนแป้ง
ขั้นตอนที่ 2
ทอดชิ้นปลาในแต่ละด้านในน้ำมันพืช โอนไปยังแผ่นอบที่มีขอบลึกพอสมควร ทำซอสสำหรับตอนนี้
ขั้นตอนที่ 3
สำหรับซอสให้ปอกหัวหอมสับผัดเล็กน้อย ล้างเห็ดสดหั่นเพิ่มหัวหอม คุณสามารถใช้แชมเปญสำหรับสูตรนี้ ผัดเห็ดและหัวหอมเป็นเวลา 5 นาที
ขั้นตอนที่ 4
จากนั้นใส่พริกไทยดำ, ซอสมะเขือเทศ, เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีเข้าด้วยกัน ปอกกระเทียมสับเพิ่มเห็ดเกลือซอสเพื่อลิ้มรส ปริมาณกระเทียมขึ้นอยู่กับคุณ
ขั้นตอนที่ 5
ถูชีสแข็งผสมกับ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เศษขนมปังหนึ่งช้อน
ขั้นตอนที่ 6
ราดซอสบนตัวปลา โรยด้วยชีสและเกล็ดขนมปัง อบที่ 200 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง