เค้กปลาทะเลมีความนุ่มและอร่อยมาก ในนั้นคุณสามารถสัมผัสได้ไม่เพียงแค่เนื้อสับ แต่ยังรวมถึงปลาแต่ละชิ้นซึ่งทำให้จานมีความน่ารับประทานและสง่างาม จานนี้เป็นแบบสากลสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหรือไม่ก็ได้
มันจำเป็น
- - โซดา - 0.5 ช้อนชา;
- - เกลือ - 1 ช้อนชา;
- - แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
- - ไข่ - 2 ชิ้น;
- - น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - หลอดไฟ - 3 ชิ้น;
- - ปลาแดงสดไม่มีหนังและกระดูก - 0.5 กก.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดปลาเป็นก้อนเล็ก ๆ หากปลาถูกแช่แข็ง ควรละลายน้ำแข็งก่อน สับหัวหอมอย่างประณีตและผสมกับปลา คุณสามารถขูดหัวหอมอย่างประณีตได้ แต่จะใช้เวลานาน แต่ชิ้นเนื้อจะนุ่มน่ารับประทาน
ขั้นตอนที่ 2
ใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน ใส่ปลาในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อหมัก ถ้าไม่มีเวลาก็ไม่ต้องดอง
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ไข่ แป้ง เบกกิ้งโซดา เกลือ ลงในปลา แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เทน้ำมันพืชลงในกระทะ คุณควรได้ชั้น 1 มม. รอให้มันอุ่นขึ้นดี
ขั้นตอนที่ 4
ตักมวลปลาด้วยช้อนโต๊ะแล้วใส่ในกระทะ ทอดทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลางบนเตา ควรเสิร์ฟพร้อมผัก กะหล่ำดอก, กะหล่ำปลีต้ม, มันฝรั่งตุ๋นหรือบดทำงานได้ดี สามารถเสิร์ฟพร้อมบัควีทหรือโจ๊กได้