ตามสูตรนี้คุณสามารถปรุงไม่เพียง แต่หมู แต่ยังรวมถึงเนื้อวัวและไก่ด้วย ต้องทุบเนื้อให้ดีเสียก่อนเท่านั้น และเป็นการดีกว่าที่จะอบไก่ในเตาอบ หมูรสเผ็ดแบบจีนสามารถเป็นได้ทั้งอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารจานหลักสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว
มันจำเป็น
- - หมู 1 กก.
- - เชอร์รี่ 500 กรัม
- - สลัด 200 กรัม
- - ciabatts เล็ก ๆ สองสามตัว
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งหนึ่งช้อน ไวน์พลัม ซีอิ๊ว น้ำมันมะกอก
- - อบเชยป่น 1 ช้อนชา
- - ลูกจันทน์เทศ 1/4 ช้อนชา;
- - 6 ชิ้น ดอกคาร์เนชั่น;
- - พริกแห้ง 3 เม็ด
- - โป๊ยกั๊ก 2 ดาว;
- - พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างหมูให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ตัดเนื้อเป็นชิ้นหนา 1 ซม. บดกานพลู, พริก, โป๊ยกั๊กดาวในครก, ใส่อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, ผสมทุกอย่าง ใส่น้ำผึ้ง เหล้าบ๊วย ซีอิ๊วขาว คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
จุ่มชิ้นหมูลงในน้ำดองดั้งเดิมที่ได้ควรปิดด้วยน้ำดองทุกด้านขันจานด้วยเนื้อด้วยฟิล์มยึดใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
ย่างหมูในกระทะย่างหรือย่างแบบเปิดด้านละ 3-4 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ล้างมะเขือเทศเชอรี่ ผ่าครึ่งมะเขือเทศแต่ละลูก ล้างสลัดผักสดที่คุณเลือก เช็ดให้แห้ง ฉีกหยาบด้วยมือของคุณ ตัดหรือแบ่งครึ่งตามแต่ละ ciabatta (คุณสามารถใช้ขนมปังอื่นของเมื่อวานได้) ย่างทั้งสองด้าน โรยขนมปังด้วยน้ำมันมะกอก
ขั้นตอนที่ 5
ครึ่งหนึ่งใส่มะเขือเทศหั่นสองสามชิ้น ผักกาดหอมหนึ่งกำมือ และหมูสุกหั่นชิ้น พริกไทยเพื่อลิ้มรส ปิดด้วยขนมปังอีกครึ่งหนึ่ง หมูเผ็ดสไตล์จีนพร้อมแล้ว - นี่เป็นของว่างที่น่าพึงพอใจมาก