ม้วนเนื้อเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเฉลิมฉลอง ง่ายต่อการเตรียมและรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ ซอสรสเผ็ดเพิ่มเติมจะช่วยเสริมอาหารสำเร็จรูปได้อย่างสมบูรณ์แบบ
มันจำเป็น
- - เนื้อไก่รมควันดิบ 300 กรัม
- - เนื้อลูกวัวส่วนไต 1 กก.
- - เนย 50 กรัม
- - แป้งสาลี 60 กรัม
- - นม 300 มล.
- - ลูกจันทน์เทศขูดที่ปลายมีด
- - ฮาร์ดชีส 30 กรัม
- - ไข่แดง 1 ชิ้น.;
- - ไขมัน 120 กรัม
- - หัวหอม 120 กรัม
- - ปาปริก้า 15 กรัม
- - วางมะเขือเทศ 30 กรัม
- - พริกเขียวหวาน 1 ชิ้น.;
- - พริกไทยดำ;
- - เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มเนื้อไก่แล้วสับให้ละเอียด ล้างเนื้อลูกวัวให้สะอาด ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดเป็น 6 ส่วน ค่อยๆ ตีเนื้อลูกวัวและเกลือเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2
ละลายเนยในกระทะใส่แป้งลงไปเทนม ในขณะที่คนตลอดเวลาให้ใส่พริกไทยดำและลูกจันทน์เทศ เคี่ยวซอสเป็นเวลา 30 นาที คนอย่างต่อเนื่องด้วยไฟอ่อน
ขั้นตอนที่ 3
ขูดชีส รวมซอสที่เตรียมไว้ ไข่แดง ชีส และพริกไทยดำกับไก่สับ ผสมให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 4
กระจายเนื้อสับที่เกิดขึ้นบนชิ้นเนื้อลูกวัวที่หัก ม้วนเป็นม้วนแล้วมัดด้วยเชือกสำหรับทำอาหาร ทอดม้วนในไขมันละลาย จากนั้นโอนไปยังกระทะ
ขั้นตอนที่ 5
ผัดหัวหอมสับละเอียดในไขมันเดียวกันใส่พริกหยวกและมะเขือเทศบดแล้วเทน้ำซุปที่เหลือจากแฮมทันทีและผสมให้เข้ากัน เทโรลกับซอสที่ได้เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเติมน้ำซุปเป็นระยะเป็นเวลา 30 นาที
ขั้นตอนที่ 6
ตัดพริกหยวกเป็นเส้นใส่ม้วนเคี่ยวจนพริกไทยอ่อน ก่อนเสิร์ฟ นำด้ายออกจากม้วน ตักใส่จาน ราดซอสที่ปรุงไว้ เสิร์ฟมันฝรั่งบดเป็นกับข้าว